老舗（しにせ/shinise）

先祖代々続く商売を守り継いだ、伝統的かつ格式の高い店のことを指す。長きにわたる歴史があり、客や取引先からの信用も篤い。老舗を「ろうほ」と呼ぶことも。100年以上続く企業が「老舗企業」と定義されることが多い。2019年に帝国データバンクが行った調査によると、日本には約3万3000社の老舗が存在するとされる。老舗の語源は、「似せて物事を行う、真似る」「先祖代々の家業を受け継ぐ」などの意の「仕似す（しにす）」で、その語が「しにせ」に変化し、年老いた店を指す漢字「老舗」が当てはめられたといわれる。