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Dojyo Nabe (Loach Hot Pot)

毎日どぜう汁を食べ、味を確認する。江戸時代から続く名店「駒形どぜう」の当代が示す、味を守る姿勢
- Shinise
- 2023.11.04
Komagata Dozeu Dojyo (Loach) Dojyo Nabe (Loach Hot Pot) Taito City (Tokyo) Asakusa Washoku (Japanese Cuisine) Long Established Shop Interviews
40分も煮込み、骨まで柔らかく仕上げる。200年以上の歴史を持つ、どじょう料理の名店「駒形どぜう」
- Shinise
- 2023.11.04
Asakusa Washoku (Japanese Cuisine) Long Established Shop Interviews Komagata Dozeu Dojyo (Loach) Dojyo Nabe (Loach Hot Pot) Taito City (Tokyo)

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Dojyo Nabe (Loach Hot Pot)

毎日どぜう汁を食べ、味を確認する。江戸時代から続く名店「駒形どぜう」の当代が示す、味を守る姿勢

40分も煮込み、骨まで柔らかく仕上げる。200年以上の歴史を持つ、どじょう料理の名店「駒形どぜう」