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Ubukeya
日常的に使うものだからこそ、手入れを欠かしてはいけない。「うぶけや」が伝える、刃物のメンテナンス法
Shinise
2023.10.27
Scissors
Kitchen Knives
Tweezers
Chuo City (Tokyo)
Nihonbashi
Long Established Shop Interviews
Ubukeya
現在では希少となってしまった「研ぎ」の技術が看板。240年の歴史を持つ、老舗刃物屋「うぶけや」
Shinise
2023.10.27
Nihonbashi
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Chuo City (Tokyo)
包丁・はさみ・毛抜きの刃物専門店うぶけや。紙切り芸人に「切れすぎちゃって困る」とまで言わしめる究極の“研ぎ”
Shinise
2023.06.01
Nihonbashi
Five Principles Long-established Shops
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