まちごよみ用語辞典

• そば・うどん
• 和食

小田巻蒸し（おだまきむし/odamakimushi）

• うどん
• 大阪
• 茶碗蒸し

• そば・うどん

鴨南蛮（かもなんばん/kamonanban）

• 南蛮
• 鴨

• そば・うどん

薮（やぶ/yabu）

• 更科
• 江戸前そば
• 砂場

• そば・うどん

花巻そば（はなまきそば/hanamakisoba）

• 海苔

• そば・うどん

縁切りそば（えんぎりそば/engirisoba）

• 大みそか

• そば・うどん

砂場（すなば/sunaba）

• 大阪
• 更科
• 薮

• そば・うどん

田舎そば（いなかそば/inakasoba）

• 山家そば

• そば・うどん

「更科（そば）」の意味や発祥は？（さらしな/sarashiana）

• 信州
• 江戸
• 江戸前そば
• 砂場
• 薮

• そば・うどん

十割そば（じゅうわりそば/zyuwarisoba）

• 生そば
• 生粉打ち

• そば・うどん

三立て（さんたて/santate）

• 格言

• そば・うどん

体に良い「そば茶」に含まれる栄養素とは？（そばちゃ/sobacha）

• お茶

• そば・うどん

そば猪口（そばちょこ/sobachoko）

• 食器

• そば・うどん

そば湯（そばゆ/sobayu）

• 栄養

• そば・うどん

「そば切り」の意味（そばきり/sobakiri）

• 江戸

• そば・うどん

そばがき（そばがき/sobagaki）

• 椀がき
• 鍋がき