まちごよみ用語辞典

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特別純米酒（とくべつじゅんまいしゅ/tokubetsujunmaisyu）

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特別本醸造（とくべつほんじょうぞう/tokubetsuhonjozo）

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「片白」とは？どんな製法？【日本酒にまつわる言葉】（かたはく/katahaku）

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「熱燗」の温度は？燗酒の温度を解説【日本酒にまつわる言葉】（あつかん/atsukan）

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「無濾過」の日本酒の特徴は？【日本酒にまつわる言葉】（むろか/muroka）

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日本酒づくりの「火入れ」にはどんな意味がある？【日本酒にまつわる言葉】（ひいれ/hiire）

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「水酛」とは、どんな酒造りの手法？【日本酒にまつわる言葉】（みずもと/mizumoto）

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「滓がらみ」の特徴は？【日本酒にまつわる言葉】（おりがらみ/origarami）

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酒造りの「杜氏」、その語源は？【日本酒にまつわる言葉】（とうじ/touji）

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「本醸造」の定義は？【日本酒にまつわる言葉】（ほんじょうぞう/honjozo）

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「新酒」とはいつの時期のお酒？【日本酒にまつわる言葉】（しんしゅ/shinsyu）

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「山廃仕込み」とはどんな醸造手法？【日本酒にまつわる言葉】（やまはいしこみ/yamahaishikomi）

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「御香水」はどこの水？その特徴は？【日本酒にまつわる言葉】（ごこうすい/gokousui）

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酒造好適米「山田錦」の特徴は？【日本酒にまつわる言葉】（やまだにしき/yamadanishiki）

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「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」の定義【日本酒にまつわる言葉】（だいぎんじょうしゅ・じゅんまいだいぎんじょうしゅ/daiginzyousyu junmaidaiginzousyu）

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