Tokyo

11/06 (水)

かんだやぶそば

創業 明治13年(1880年)

明治から続くそば店で季節の味を楽しむ

明治より5代続くそばの名店。平成26年(2014年)には、テーブル席を増やすなどバリアフリー機能を充実させて建て直されました。「おいしいおそばを気持ちよく」を合言葉に、「せいろうそば」をはじめ、旬の食材を用いた期間限定そばなど多彩なメニューを取り揃えています。そば粉は北海道産をはじめとした最上級の粉を使用。そば粉10に対して小麦粉1の割合により、なめらかで口当たりのよい仕上がりに。そばつゆは、昆布だしと鰹だしを合わせた辛口仕上げ。コース料理専用の個室も設けられており、接待や法事等の大切なシーンにも重宝します。

沿革History

明治13年(1880年)に、初代が本郷団子坂にあった「藪蕎麦」の本家から分店を譲り受けたのが、「かんだやぶそば」の始まり。初代は格式高いそば店を目指し、当時まだ珍しいテーブル席や瀟洒な中庭を設けることで、他とは一線を画したそば店として評判を呼びました。

注目のこの逸品Pickup

せいろうそば

825円

口当たりの良いそばを辛口のつゆでいただく

口当たりの良い、やや淡青色のそばが特徴。つゆが辛口のため、そばを半分つけていただくのがかんだやぶそば流。季節の素材を生かした旬のメニューも評判です。

スポット概要Outline

住所 東京都千代田区神田淡路町2-10
アクセス 東京メトロ丸ノ内線淡路町駅・都営地下鉄新宿線小川町駅より2分
電話 03-3251-0287
営業時間 11:30〜20:30(L.O.20:00)
定休日 水曜(祝祭日の場合は変更あり)
支払い方法 現金・クレジットカード・交通系IC電子マネー
外部リンク
公式ホームページ
座席数 97席
予約 2日前までに電話にて予約可能。詳しくは公式HPをご確認ください。

※掲載の情報は、記事公開時点のものです。変更される場合がございますのでご利用の際はご確認ください。

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