クラフト餃子フェス TOKYO 2023

焼き、揚げ、水餃子に小籠包も！全国各地の餃子31種が勢ぞろい

会場には、焼き餃子・水餃子・揚げ餃子・小籠包・焼売など全31種類の餃子メニューが集結。ほかにも、地元の素材を使った「クラフト餃子」とよぶにふさわしい職人のこだわりが光る餃子を味わえるイベントです。

ミシュランガイド東京ビブグルマンにも掲載されている老舗餃子専門店「餃子の店おけ以」は、全工程に3日間を費やして餡も皮も全て手作りにこだわった「おけいの焼き餃子」、皇室御用達の「山水樓 八ヶ岳ぎょうざ」が提供する「山水樓 八ヶ岳ぎょうざ」など、餃子好きなら一度は味わってみたい逸品ぞろい。

ほかにも、大分・中津唐揚げの名店「ぶんごや」の「大分ぶんごや焼き餃子（秘伝醤油仕立て）」、鹿児島県産の希少なアベル黒豚を使用した「餃子専門店 さんくみ」の「あっさりネギポン餃子」など、アレンジ技が光る全国各地の餃子31種類が勢ぞろい。

餃子メニューの販売価格は各700円。そのほか、餃子と相性の良いクラフトビールやハイボール、スイーツなどの販売も。