まちごよみ用語辞典

• 寿司

むらさき（むらさき/murasaki）

• 醤油

• うなぎ・穴子・どぜう

ひつまぶし（ひつまぶし/hitsumabushi）

• 名古屋
• 蒲焼き

• 寿司

「なみだ（寿司）」は何のこと？（なみだ/namida）

• ワサビ
• 江戸

どぜう鍋（どじょうなべ/dojounabe）

• どじょう
• どぜう
• 江戸
• 鍋

• 寿司

「ちらし寿司」の起源、使われる材料などを解説（ちらしずし/chirashizushi）

• お祭り
• ひな人形
• ひな祭り
• 郷土料理

• そば・うどん

体に良い「そば茶」に含まれる栄養素とは？（そばちゃ/sobacha）

• お茶

• そば・うどん

そば猪口（そばちょこ/sobachoko）

• 食器

• そば・うどん

そば湯（そばゆ/sobayu）

• 栄養

• そば・うどん

「そば切り」の意味（そばきり/sobakiri）

• 江戸

• そば・うどん

そばがき（そばがき/sobagaki）

• 椀がき
• 鍋がき

• そば・うどん

せいろそば（せいろそば/seidosoba）

• 蒸籠

• 寿司

しゃり（しゃり/syari）

• ごはん
• 海苔巻き

• 寿司

「ぎょく（寿司）」とは？（ぎょく/gyoku）

• 玉子焼き

• 寿司

がり（がり/gari）

• しょうが

• 寿司

かっぱ巻き（かっぱまき/kappamaki）

• 海苔巻き