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老舗にいらっしゃいPeople

樋口純一さん

日本橋弁松総本店 8代目ご当主

江戸っ子に愛されてきた濃いめの味をご堪能ください最初は驚く方もいるくらいですが、この濃い味が弁松ならではの味。ネットやSNSを通して、弁松の世界観やこだわりについて知っていただけるよう発信しています。「食べてみたい」「そんな秘密があったんだ」などの嬉しいお声もたくさんいただいております。

  • 弁当
  • 日本橋

髙津伊兵衛さん

にんべん13代目ご当主

“削りたて”の幸せな味と香りを届けたい鰹節は扱いがむずかしく、空気に触れるとすぐに酸化して生臭くなってしまいがち。でも、削りたての鰹節は、とても芳醇で良い香りがするのです。おいしいだしは、味はもちろん、実は香りも重要な要素。これからも、味と香りの両方を満たす上質な鰹節を提供し続けます。

  • だし・調味料
  • 日本橋

清水貴司さん

梅園 7代目ご当主

自慢のあわぜんざいをぜひご賞味ください幼い頃から和菓子を作る親の姿を見て育ち、大学生のときに和菓子をつくってみたいと思うようになりました。これからも梅園の伝統を引き継ぎつつ新しいことにも挑戦をしていきます。ぜひ一度、当店自慢のあわぜんざいを食べにいらしてください。

  • 甘味処・くだもの
  • 浅草

藤森朗さん

今朝 5代目ご当主

本物のすき焼き体験をお届けします海外生活の経験から外国語にも対応できます。また、ワインのご希望があれば、お気軽にご相談ください。心地よくお過ごしいただける空間で、伝統的なすき焼きを、国内外のたくさんの皆様に”体験”していただきたいですね

  • すき焼き
  • 新橋・品川・お台場

中村 悟さん

白木屋傳兵衛 7代目ご当主

ライフスタイルに合わせた1本をご提案します創業者が遺した『草選り』などの職人技を駆使し、1本1本丹精込めてつくっています。初めて箒を使う方はお店までお越しください。ライフスタイルに合わせた最適な1本をご提案します。

  • 生活雑貨
  • 日本橋

川島一世さん

塩瀬総本家 35代目当主

670年前から変わらず本物の和菓子を提供しています饅頭、羊羹、焼菓子と、「塩瀬総本家」の商品には全て日本のお菓子の歴史に関わるストーリーがあります。この長い歴史の中でつくり上げられてきた塩瀬の味を今後も守り、「塩瀬に行けば間違いない」というお客様の期待に応えていければと考えています。ぜひ塩瀬総本家にお越しいただき、本物の和菓子の味をご堪能ください。

  • 和菓子
  • 銀座