「Minato Ward」What's New & Recommended

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    【第17回】「田舎蕎麦」と「更科蕎麦」の違いとは

    芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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    【第16回】江戸蕎麦の流儀〜蕎麦の洗い方編〜

    芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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    Takashimaya

    Eel, conger eel, and loach — NihonbashiNihonbashi Takashimaya — EelFounded in 1875 (Meiji 8)A long-established eel re…
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    【第15回】江戸蕎麦の流儀〜蕎麦の茹で方編〜

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    【第14回】江戸蕎麦の流儀〜道具立て編〜

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    【第13回】江戸で蕎麦が流行って定着した理由

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    【第12回】「手打ち」というだけで蕎麦は美味しいわけではない

    芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それぞ…
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    【第11回】江戸時代に生まれた「かけそば」の起源

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    【第10回】なぜ蕎麦は「細くて長い」が定着したのか

    芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…

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「Minato Ward」Shop List

    • ShiniseTraditional Japanese Sweets
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    Mamegen Azabu Juban Honten

    Founded in the first year of the Keio era (1865)Signature bean snacks and freshly fried salted okaki available only a…
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    Toraya Akasaka

    Founded in the late Muromachi periodWe want to make the most delicious wagashi for the present time.With 500 years of…
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    Shinbashi Tamakiya

    Founded in Tenmei 2 (1782)A simmered seafood and simmered bean shop that has delivered the same delicious taste for t…
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    Tamuracho Kimuraya Honten

    Founded in Meiji 33 (1900)The famous banana cake loved by many cultural figuresA Western-style confectionery shop fou…
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    Shiba Shinmei Eitaro

    Founded in 1885 (Meiji 18)The specialty is "Enoshima Monaka," loved and named by the famous writer Ozaki Koyo.A Japan…
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    Toranomon Okano Eizen

    Founded in the first year of the Taisho era (1912)The signature product since its founding, the mame-daifuku, is almo…
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