芝大門 更科布屋　店主の独り言

  1. 【第5回】東京から静岡へ　蕎麦店の系譜と受け継がれる蕎麦作りの伝統

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  2. 【第4回】「関東の蕎麦、関西のうどん」食べ方を見ればその人の出身地が分かる

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  3. 【第3回】蕎麦の香りを楽しめる蕎麦メニューとは

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  4. 【第2回】美味しい蕎麦屋を見分けるコツは、お客様の「姿勢」を見ること

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  5. 【第1回】蕎麦の実の殻を完全に取り除いて作る「江戸蕎麦」

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