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ジン（Gin）とは、ジュニパーベリー（杜松の実）と様々なボタニカル（草根木皮）で香りづけされた蒸留酒（スピリッツ）で、無色透明なクリアな味わいが特徴です。穀物（大麦、トウモロコシなど）を原料に作られ、ジントニックやマティーニなどのカクテルベースとして世界中で親しまれており、糖質がほとんど含まれないため「太りにくいお酒」としても注目されています。

ジンの主な特徴
原料: 大麦やトウモロコシなどの穀物を発酵・蒸留したスピリッツがベース。
香り付け: ジュニパーベリー（必須）の他に、コリアンダー、レモンピール、アンジェリカの根、ハーブ、スパイスなどを加えて再蒸留（ボタニカル）。

種類:
ドライジン: イギリスで発展した辛口でクリアなタイプ（ロンドンドライジンなど）が主流。
ジュネヴァ（ジュネバ）: オランダ発祥のジン。
アルコール度数: 40〜50度前後が一般的。
歴史: オランダで薬用酒として誕生し、イギリスで現在の形に発展、世界に広まりました。

代表的な飲み方
ジントニック: ジンとトニックウォーター、レモン（またはライム）。
マティーニ: ジンとドライベルモットをステア。
ジンバック: ジン、ジンジャーエール、レモン。

ジンは、そのボタニカルの種類によって多種多様な風味があり、自分好みの銘柄を見つける楽しみもあります。