愛媛県今治市の酒蔵、八木酒造部（銘柄「山丹正宗」）の公式サイトによると、「中華料理とのマリアージュ」をコンセプトにした新しい日本酒「熊猫（パンダ）大吟醸」が登場しました。
白酒（バイジウ）の香りと、紹興酒の旨味・酸味をあわせ持つように造った大吟醸の原酒です。愛媛県産米を精米歩合50%まで磨き、アルコール度数は18度。720mlで2,200円（税込）、公式オンラインショップ限定の販売です。
出典：八木酒造部 公式サイト
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