Tokyo is a city where tradition and innovation come together. While it stands at the forefront of cutting-edge culture, it is also home to long-established flavors dating back to the Edo period and the refined craftsmanship of highly skilled artisans, making it a place where the essence of Japan’s traditional culture converges.

「Tokyo Metropolis」-「Column」List

    • Shinise
    • Traditional Japanese Sweets
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    • Interview with a Shinise Proprietor

    『切腹最中』『景気上昇最中』……ユーモアと美味しさの同居する和菓子を生み出す…

    新橋・品川・お台場 切腹最中 景気上昇最中 陣太鼓どら焼きご挨拶や謝罪の手土産に『切腹最中』、上場記念に『景気上昇最中』…
    • Shinise
    • Timeless Essentials for Everyday Life
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    • Interview with a Shinise Proprietor

    刀剣を生活の一部として取り入れられるように。老舗の刀専門店「日本刀剣」が目指…

    芝 伝統工芸 日本刀 甲冑海外にも愛好家の多い日本刀。ビギナーにとってはなかなか踏み入れにくい世界であるかもしれませんが…
    • Shinise
    • Timeless Essentials for Everyday Life
    • Column
    • Interview with a Shinise Proprietor

    刀の目貫が世界にひとつのアクセサリーに。マニアでなくても楽しめる老舗の刀専門…

    芝 伝統工芸 日本刀 甲冑海外にも愛好家の多い日本刀。ビギナーにとってはなかなか踏み入れにくい世界であるかもしれませんが…
    • Column
    • Edo Town tour

    【古地図で江戸散歩】第6回：神楽坂は歴史的見どころ満載。江戸を感じる路地から…

    古地図で江戸散歩飯田橋・神楽坂 第6回：神楽坂は歴史的見どころ満載。江戸を感じる路地から昭和の木造建築ま…
    • Shinise
    • Timeless Essentials for Everyday Life
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    • Interview with a Shinise Proprietor

    生地からこだわりオリジナルの素材を開発。江戸時代の歌舞伎役者にも愛された浴衣…

    日本橋 浴衣創業天保13年（1842年）。180年の歴史を持つ浴衣の老舗「竺仙」。「自ら作って自ら売る」ことにこだわり、素材か…
    • Shinise
    • Timeless Essentials for Everyday Life
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    • Interview with a Shinise Proprietor

    生地からこだわりオリジナルの素材を開発。江戸時代の歌舞伎役者にも愛された浴衣…

    日本橋 浴衣創業天保13年（1842年）。180年の歴史を持つ浴衣の老舗「竺仙」。「自ら作って自ら売る」ことにこだわり、素材か…
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    • Timeless Essentials for Everyday Life
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    • Interview with a Shinise Proprietor

    一本一本作り上げる職人技を継承する。日本で唯一の楊枝専門店『日本橋さるや』の…

    日本橋 楊枝 爪楊枝楊枝といえば私たちにとって身近な商品です。しかし、あなたはクロモジの楊枝を使ったことがありますか？…
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    • Signature Foods
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    • Reflections from the Proprietor of Sarashina Nunoya, Shibadaimon

    【第2回】美味しい蕎麦屋を見分けるコツは、お客様の「姿勢」を見ること

    芝大門 更科布屋　店主の独り言 芝 更科そば 蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、…
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    • Edo Town tour

    【古地図で江戸散歩】第5回：牛込・市谷で「高低差」と「町名」に色濃く残る江戸…

    古地図で江戸散歩飯田橋・神楽坂 第5回：牛込・市谷で「高低差」と「町名」に色濃く残る江戸の痕跡を追う …

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