We explore local food specialties and the depth of Japanese food culture.

「Signature Foods」List

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    昭和12年(1937年)創業、日本の魚食文化を美味しさで支える『蔦の家』。西…

    新宿・中野 京華漬 和食西京漬といえば味噌によって魚の美味しさが引き出される、日本の食卓において非常に身近な食品です。…
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    【駒形どぜう】冬限定の「なまずなべ」

    駒形どぜう浅草2023.12.03【駒形どぜう】冬限定の「なまずなべ」 なまずは、岡山県産の天然モノを使用して…
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    そばつゆの味こそが店の個性。『更科布屋』が守り続けてきた味とは

    日本の良いものを世界へ、世界の良いものを日本へ、agatajapan。日本は、百年続く老舗が3万3,000軒以上存…
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    【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇(あんこう)の解禁月

    いせ源神田2023.11.30【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇(あんこう)の解禁月 北海道寿都産の最高級「あん肝…
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    【かんだやぶそば】今が旬の「鴨南ばん⁡⁡」

    かんだやぶそば神田2023.11.29【かんだやぶそば】今が旬の「鴨南ばん⁡⁡」 脂の乗った国産合鴨と千住ねぎと…
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    【神茂】「神茂のおせち 2024」

    神茂日本橋2023.11.22【神茂】「神茂のおせち 2024」 今年の暦も残すところあと僅かとなって参りましたが、…
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    一度は食べてみたい!老舗鍋料理専門店4選 あの名店の味をお取り寄せで楽しもう…

    一度は食べてみたい!老舗鍋料理専門店4選 あの名店の味をお取り寄せ…
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    【上野精養軒】シャインマスカットパフェ 数量限定販売

    シャインマスカットパフェ 1,500円(税込)数量限定にて販売中。みずみずしいシャインマスカットを贅沢にのせ、すっきりとし…
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    毎日どぜう汁を食べ、味を確認する。江戸時代から続く名店「駒形どぜう」の当代が…

    浅草 どぜう どぜう鍋 和食享和元年、1801年に創業した「駒形どぜう」。提供する「どぜう鍋」は江戸時代から庶民に親しまれ、…

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