【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

いせ源神田

2023.11.30

【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

北海道寿都産の最高級「あん肝」です。海の恵みと、漁師さん、お取引業者さんに感謝。いせ源では、あん肝をそのまま蒸し揚げ、きも刺しは、その中心部を使います。ですので、一般的な丸い形とは異なります。
11月は江戸時代は鮟鱇の解禁月。初物の鮟鱇をどうぞご堪能ください。

この老舗のページへ一覧へ戻る

新着・おすすめ情報

  1. 【虎屋】虎屋文庫50周年記念！「令和の羊羹すごろく」展

  2. Notoji

  3. 【かんだやぶそば】冷たい「なめこそば」

  4. 【新橋玉木屋】“佃煮とワインのマリアージュコース” 夏限定メニュースタート

  5. 【第12回】「手打ち」というだけで蕎麦は美味しいわけではない

  6. Yamamoto Nori Shop Nihonbashi Main Store

  7. Sumiy a / J uan Chuzaemon

  8. Yoshitoku Asakusabashi Honten

  9. 【神社とお寺の参拝マナー】お賽銭やお参りのしかた、御朱印のいただき方など

  10. Ubukeya

  11. Tsujiyahon-ten

  12. Seikado Bunko Art Museum (Seikado @ Marunouchi)

  13. Indian silk-cotton tree (Bombax ceiba)

  14. 【第19回】家庭でも美味しく乾麺の蕎麦を茹でる方法

  15. 【第14回】江戸蕎麦の流儀〜道具立て編〜