【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

いせ源神田

2023.11.30

【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

北海道寿都産の最高級「あん肝」です。海の恵みと、漁師さん、お取引業者さんに感謝。いせ源では、あん肝をそのまま蒸し揚げ、きも刺しは、その中心部を使います。ですので、一般的な丸い形とは異なります。
11月は江戸時代は鮟鱇の解禁月。初物の鮟鱇をどうぞご堪能ください。

この老舗のページへ一覧へ戻る

新着・おすすめ情報

  1. 【黒江屋】「第126回 黒江屋漆器市」開催中

  2. Ryu Kobo

  3. 【第1回】蕎麦の実の殻を完全に取り除いて作る「江戸蕎麦」

  4. 【第11回】江戸時代に生まれた「かけそば」の起源

  5. 【吉德】「吉德×F:NEX展　日本人形フィギュア－その歩み」

  6. 【第4回】「夏着物」を涼しくおしゃれに楽しむコツ

  7. 母の日のプレゼントに贈りたい老舗の商品おすすめ12選

  8. 【豊島屋本店】本年の白酒が出来上がりました

  9. 【吉德】吉徳これくしょん展示室「迎春展」開催中

  10. Ginza Mikawaya

  11. 創業以来変わらぬ製法。受け継がれる職人技で編み上げる江戸ほうき「白木屋中村傳兵衛商店」7代目の中村悟さんに聞く＜後編＞

  12. Ebiya Sohonpo

  13. 第2回 “酒サムライ”あおい有紀さんと巡る 東京の老舗酒蔵ツアー

  14. 【山本山 ふじヱ茶房】和アフタヌーンティー『茶菓講』が秋メニューになりました

  15. 【山本海苔店】年賀デザイン「のりチップス うめ味」