【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

いせ源神田

2023.11.30

【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

北海道寿都産の最高級「あん肝」です。海の恵みと、漁師さん、お取引業者さんに感謝。いせ源では、あん肝をそのまま蒸し揚げ、きも刺しは、その中心部を使います。ですので、一般的な丸い形とは異なります。
11月は江戸時代は鮟鱇の解禁月。初物の鮟鱇をどうぞご堪能ください。

この老舗のページへ一覧へ戻る

新着・おすすめ情報

  1. アニメや人気俳優とのコラボも！　168年の歴史を持つ老舗提灯屋「吉野屋商店」の挑戦

  2. 龍昇亭西むら_西村淳さん

    龍昇亭西むら

  3. 670年もの歴史を持ち、それでいて変化を恐れない。意欲的な革新をつづける「塩瀬総本家」

  4. 清水硝子

  5. 【第11回】江戸時代に生まれた「かけそば」の起源

  6. 海老屋總本舗（買う / 向島・本所エリア）のページを公開しました

  7. 白木屋傳兵衞

  8. 更科蕎麦はなぜ真っ白？　温故知新のおつゆと伝統の更科蕎麦で守り抜くプライドの味

  9. 【豊島屋本店】本年の白酒が出来上がりました

  10. 浴衣と江戸小紋の染呉服店・竺仙。「竺仙鑑製」の文字に込められた自負と自信とは？

  11. 藍染工房 壺草苑

  12. 現在では希少となってしまった「研ぎ」の技術が看板。240年の歴史を持つ、老舗刃物屋「うぶけや」

  13. 【宮本卯之助商店】和太鼓スクール“ヒビカス” 6月末まで入会金ゼロ円キャンペーン中

  14. 神谷バー

  15. 南青山清水湯