【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

いせ源神田

2023.11.30

【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

北海道寿都産の最高級「あん肝」です。海の恵みと、漁師さん、お取引業者さんに感謝。いせ源では、あん肝をそのまま蒸し揚げ、きも刺しは、その中心部を使います。ですので、一般的な丸い形とは異なります。
11月は江戸時代は鮟鱇の解禁月。初物の鮟鱇をどうぞご堪能ください。

この老舗のページへ一覧へ戻る

新着・おすすめ情報

  1. 【プレスリリース】文化の交差点作り会社★STARMARK®、10/20開催「老舗フェスティバル 2022 by agataJapan」にて「伝統」×「革新」をテーマにしたNFT作品を発表！

  2. 経新堂 稲崎 表具店

  3. 2023年土用の丑の日はいつ？ 由来やうなぎを食べる理由とは？

  4. 清水硝子

  5. 【新商品】 黒豆チョコレート（数量限定・2/3販売開始）／海老屋總本舗

  6. 老舗フェスティバル2022

  7. 【日本橋弁松総本店】「並六（松茸御飯）」販売開始

  8. 銀座若松

  9. 老舗フェスティバル2026 老舗・ご当地サミット開会挨拶 中央区長 山本泰人氏

    老舗・ご当地サミット開会｜中央区長が語る「戦災と震災を越えた日本橋の老舗」【動画】

  10. 木村屋總本店のあんぱんは「苦肉の策」で生まれた？ 試行錯誤を続けた150年の歴史

  11. 現在では希少となってしまった「研ぎ」の技術が看板。240年の歴史を持つ、老舗刃物屋「うぶけや」

  12. 【宮本卯之助商店】５/27開催！太鼓奏者・近藤克次氏のワークショップへの参加申し込み受付中

  13. 岡直三郎商店

  14. 西京漬を燻製にし、お酒のおつまみに進化させた。老舗『蔦の家』の飽くなきチャレンジ精神

  15. umezonoの動画サムネイル

    梅園|創業1854年、浅草の元祖あわぜんざいを守る【動画】