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京華漬

西京漬を燻製にし、お酒のおつまみに進化させた。老舗『蔦の家』の飽くなきチャレンジ精神
- 食の名物
- 2023.12.10
新宿・中野老舗ご当主インタビュー蔦の家和食新宿区京華漬
昭和12年（1937年）創業、日本の魚食文化を美味しさで支える『蔦の家』。西京漬の進化系でもある『京華漬』とは
- 食の名物
- 2023.12.10
老舗ご当主インタビュー蔦の家和食新宿区京華漬新宿・中野

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日本のよいものを世界へ

京華漬

西京漬を燻製にし、お酒のおつまみに進化させた。老舗『蔦の家』の飽くなきチャレンジ精神

昭和12年（1937年）創業、日本の魚食文化を美味しさで支える『蔦の家』。西京漬の進化系でもある『京華漬』とは