創業 弘化3年（1846年）
店舗地下にある糀室から、至高の甘酒が生み出される
神田明神の大鳥居の脇に店を構え、江戸時代より現在まで6代続く甘酒屋。甘酒をはじめ、甘酒と同じく糀を原料とした納豆や味噌などを販売しています。こちらの「明神甘酒」は、店舗の地下6メートルにある「土室（むろ）」でつくり出された糀を使用しています。明治37年（1904年）に壁や天井を補強し改築された土室は、関東大震災や東京大空襲にも耐えた強固なもので、1年を通して16〜18度という、糀をつくるのに最適な温度を保つことができます。糀をつくるのに4日、甘酒をつくるのにはさらに1日を要し、職人たちがその日の温度や感覚を頼りに、糀と向き合い続けています。また、店舗には喫茶店も併設されており、甘酒はもちろん、夏期限定で登場する、甘酒の上に削った氷をかけた「甘酒かき氷」も評判です。
沿革
弘化3年（1846年）、侍だった天野新助によって創業。当初は濁酒（どぶろく）の製造からスタートし、糀や甘酒、納豆、味噌の製造も兼ねるようになります。甘酒ならではの甘さが人々の心をとらえ、江戸市民の生活には欠かすことのできない飲み物となりました。当時、神田明神から湯島天神にかけては糀屋や味噌屋が十数軒も並び、糀製造が盛んだったそう。天野屋は今も創業時から変わらぬ場所で営業を続けています。
注目のこの逸品
明神甘酒
土室よりつくり出される糀をもとに、さらに生成や熟成を経てつくられる天野屋伝統の甘酒です。原料は米と糀のみ。そのため、糀本来の自然な甘さを楽しむことができます。飲む点滴と呼ばれるほど、健康や美容面での注目度も高い甘酒。冬は温めて、夏は冷やして1年中おいしく味わえます。
スポット概要
| 住所 | 東京都千代田区外神田2-18-15 |
|---|---|
| 電話 | 03-3251-7911 |
| 営業時間 | 10:00〜17:00（喫茶店は10:00〜16:00） |
| 定休日 | 火曜（祝日の場合は営業）、海の日、8/10〜8/17 |
| 支払い方法 | 現金 |
| 外部リンク | 公式ホームページ |
