創業 明治8年（1875年）
日本橋で多くの著名人に愛される鰻の老舗店
高嶋家は、創業150年近い江戸前鰻の老舗店です。文人の小林秀雄氏らに愛されてきたお店で、創業以来継ぎ足してきた秘伝のタレで焼き上げた鰻は格別の美味しさです。甘すぎないすっきりとした辛口のタレが評判のお店でもあります。備長炭で焼いた蒲焼に合うよう、お米も厳選しており、栃木産「夢ごこち」を使用。冷めてもふっくらと柔らかく、お土産にしても美味しい鰻には長年のファンも多いです。肝吸いや肝焼きなども人気メニューです。伝統を守りながらも幻の鰻である共水うなぎを使用した鰻重を提供したり、デザートにはブランマンジェを採用するなど新たな取り組みにも熱心なお店でもあります。
また、店内1階は主にテーブル席となっており、小舟町大提灯のミニチュアがある庶民的な雰囲気です。2・3階には座敷個室があり、和の落ち着いた空間が会食などに向いています。冷酒だけでなく純米燗酒も提供、鰻とビールや日本酒を心ゆくまで楽しめる老舗店です。
沿革/History
高嶋家は明治8年（1875年）に東京神楽坂で創業しました。その後すぐ日本橋小舟長に移り、関東大震災、東京大空襲などで店舗の立て直しを経て、現在の店舗に至っています。ビル街の一角にある現在の店舗には、座敷個室の一室にラストエンペラー愛新覚羅溥儀の弟、愛新覚羅溥傑が店を訪れた時に贈ったという書が飾られているなど歴史を感じさせる店舗です。
注目のこの逸品/Pickup
重箱定食
静岡県焼津産のブランド鰻 「共水うなぎ 」をご賞味いただけます。共水うなぎは静岡県の大井川の天然水で育った特上のブランド鰻で、そのうなぎを備長炭でじっくり焼いた江戸前の味を楽しめます。高嶋家伝統のタレと厳選されたお米を使用。鰻をたっぷり堪能したい方におすすめの一品です。
うまき
身はしまっているけれどふんわりと柔らかい鰻をたっぷりの玉子で包んだうまきも人気の一品料理です。だしが効いた玉子が脂ののった鰻と相性が良く、鰻本来の味もしっかり堪能できます。柚子おろしと一緒にさっぱり食べられ、ビールや日本酒のアテにぴったりです。
うざく
温かい蒲焼を酢の物にしたうざくも高嶋家の隠れた人気商品の一つです。備長炭で香ばしく焼き上げられた鰻と土佐酢の塩梅が抜群の一品。薄切りのきゅうり・わかめ・すりごますべてが計算されて合わせてあります。あっさりと鰻をいただきたい時におすすめの一品です。
スポット概要Outline
| 住所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-5 |
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| アクセス | 銀座線・半蔵門線 「三越前駅」 [A6]出口 徒歩5分 日比谷線・都営浅草線「人形町駅」 [A5]出口 徒歩5分 日比谷線「小伝馬町駅」 [3]出口 徒歩5分 JR総武快速線「新日本橋駅」 「５」出口右手 徒歩5分 |
| 電話 | 03-3661-5909 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（ラストオーダー 13:45） 17:00～21:30（ラストオーダー 21:00） |
| 定休日 | 日曜日、祝日（土曜は昼営業のみ） |
| 支払い方法 | ・現金 ・クレジットカード（AMERICAN EXPRESS、VISA、JCB、Diner’s Club、Mastercard） |
| 外部リンク |
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