伝統と革新が融合する東京。最先端のカルチャーの発信地であるとともに江戸時代から続く老舗の味や、高度な技術を持った職人の手仕事など日本の伝統文化の粋が集まる街です。

「東京都」の「コラム」一覧

  1. 羽二重団子 本店_澤野修一さん
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    羽二重団子 本店

    澤野修一　さん羽二重団子７代目ご当主努力を怠らない姿勢で、皆様に美味しさを届ける2020年からは、美味しさをそのまま保て…
  2. 龍昇亭西むら_西村淳さん
    • 老舗
    • 伝統の和菓子
    • コラム
    • 老舗にいらっしゃい

    龍昇亭西むら

    西村淳　さん龍昇亭西むら 5代目ご当主代々訪れるお客様のために、この味を守り続けたい代々通ってくださる方が多く、ご常連…
  3. 海老屋總本舗_川北学さん
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    • 食の名物
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    海老屋總本舗

    川北学　さん海老屋總本舗 5代目ご当主贈答品としても喜んでいただけると思います『温故創新』の社是を大切に、時代のうつろ…
  4. 大野屋總本店_福島茂雄さん
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    大野屋總本店

    福島茂雄　さん大野屋總本店 7代目ご当主常にお客様の期待に応える商品を作っていきたい当店の足袋はオーダーメイドだけでな…
  5. 清月堂本店_水原康晴さん
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    • 伝統の和菓子
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    清月堂本店

    水原康晴　さん清月堂 4代目ご当主思いが伝わるお菓子を丁寧につくり続けたい創業110年（2017年）のときに、清月堂の歴史やこ…
  6. 人形町志乃多寿司總本店_吉益敬容さん
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    人形町志乃多寿司總本店

    吉益敬容　さん人形町志乃多寿司總本店 5代目ご当主いなり寿司から始まった志乃多寿司ですが、最近では、見た目にも楽しい寿…
  7. MATSUZAKI SHOTEN （銀座 松崎煎餅 本店）_松崎宗平さん
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    • 食の名物
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    • 老舗にいらっしゃい

    MATSUZAKI SHOTEN （銀座 松崎煎餅 本店）

    松崎宗平　さん松崎商店 8代目ご当主「1枚1枚心をこめて」が私たちの原点です代々受け継いできた「おいしさの追求」はそのま…
    • コラム
    • 江戸まちめぐり

    【古地図で江戸散歩】第2回：川でたどる江戸時代から平成の京橋・銀座

    古地図で江戸散歩銀座第2回：川でたどる江戸時代から平成の京橋・銀座三十間堀京橋川八丁堀暗渠楓川 ちょっ…
    • コラム
    • 江戸まちめぐり

    【老舗ご当主・識者と歩く】第1回：「芝大門 更科布屋」7代目ご当主と芝大門の…

    老舗ご当主・識者と歩く芝第1回：「芝大門 更科布屋」7代目ご当主と芝大門の歴史を辿る増上寺寺社、仏閣東京タワー歴史老舗の…

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