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   用途に応じて素材を選びぬき、職人技で仕上げる。300年続く老舗『江戸屋』が誇…

   日本橋ブラシ刷毛刷毛・ブラシは家財や漆器、清掃から化粧までさまざまな用途で我々の日常を支える、縁の下の力持ち。そんな…
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   歴史は670年以上。壮大な歴史を持つ「甘い日本のお饅頭」の生みの親『塩瀬総本…

   銀座和菓子饅頭貞和5（1349）年創業──。日本風の甘い饅頭を発明し、670年以上の歴史のなかでイノベーションを起こしつづけ、…
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   創業以来変わらぬ製法。受け継がれる職人技で編み上げる江戸ほうき「白木屋中村傳…

   日本橋掃除道具江戸ほうき箒天保元年（1830年）創業の「白木屋中村傳兵衛商店」は、手作業で草を編み上げて作る「江戸ほうき…
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   江戸べっ甲の伝統技術を繋ぎ、さらに江戸東京のブランドを発信する「石川べっ甲製…

   両国・亀戸伝統工芸鼈甲水と熱と圧力のみでタイマイの甲羅を貼り合わせ、美しい柄を作り出す「江戸べっ甲」。1802年創業の「…
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   江戸べっ甲の伝統技術を未来に繋いでいくために「石川べっ甲製作所」石川浩太郎さ…

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「東京都」の「老舗ご当主インタビュー」の店舗一覧

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