青野総本舗_青野 輝信さん

青野総本舗

青野 輝信　さん

青野総本舗 6代目ご当主

職人が丁寧に手づくりする和菓子を楽しんでください

お客様の食生活が変わると、求められる味も変わります。時代に合わせて和菓子の味も変化しなければならないと考えています。しかし、職人が工房で毎日丹精込めて和菓子をつくる風景は、昔から変わりません。現在10人ほどの職人がいますが、中には私が子どものころから当店の和菓子づくりにたずさわっている職人もいます。心を込めてつくった和菓子を、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたいです。

この老舗のページへ
青野総本舗

新着・おすすめ情報

  1. お客様の情報をノートにメモし、すべてのスタッフで共有する。「銀座みかわや」が徹底するおもてなしの心

  2. 02｜第2回 “酒サムライ”あおい有紀さんと巡る 東京の老舗酒蔵ツアー｜豊島屋酒造

  3. 品川神社（東京・北品川）

  4. 「おやま人形」とはどんな人形？名前の由来は？

  5. 【麻布十番　豆源】桜の形のかわいいおかきが、期間限定で発売中！

  6. 刀

  7. 夏目漱石旧居跡（猫の家）

  8. 【第8回】江戸時代から語られるぶっかけの由来と食べ方指南

  9. 【東京文学散歩】第2回：坂道と路地をぬけ本郷から千駄木へ、近代文豪の旧居跡をめぐる

  10. 看板商品「瓦せんべい」で描く、老舗だからこその伝統と革新『銀座 松﨑煎餅』

  11. 博多人形

  12. 【古地図で江戸散歩】第2回：川でたどる江戸時代から平成の京橋・銀座

  13. 世田谷代官屋敷

  14. おしるこ

  15. 麹米