おはぎ／ぼたもち

和菓子

おはぎ／ぼたもち（おはぎ/ぼたもち/ohagi/botamochi）

あんこお彼岸もち

もち米や、もち米とうるち米とを混ぜたものを炊き、粗くついてから丸め、小豆あんやきな粉・すりごまなどをまぶしたお菓子。祖先の霊の供養をするため秋の彼岸に作るのが「おはぎ」、春の彼岸に作る方は「ぼたもち」と呼び分ける。漢字で書くと「御萩」「牡丹餅」となり、それぞれ秋に咲く萩の花、春に咲く牡丹の花に見立てて名付けられたとされる。

新着・おすすめ情報

  1. 「山廃仕込み」とはどんな醸造手法？【日本酒にまつわる言葉】

  2. 自分でできる！浴衣の帯の結び方～蝶々結び編〜

  3. どこにでもある材料を使って、唯一無二の美味しさを表現する。人形焼の老舗「木村家本店」のこだわり

  4. 吉德 浅草橋本店_山田德兵衞さん

    吉德 浅草橋本店

  5. 太刀

  6. 大國魂神社（東京・府中）

  7. 江戸鼈甲屋_石川浩太郎さん

    江戸鼈甲屋

  8. おまんじゅう、最中、大福etc. もう人前で悩まない、和菓子の食べ方マナー

  9. 生地からこだわりオリジナルの素材を開発。江戸時代の歌舞伎役者にも愛された浴衣の老舗「竺仙」【後編】

  10. おこし

  11. 用途に応じて素材を選びぬき、職人技で仕上げる。300年続く老舗『江戸屋』が誇る、刷毛・ブラシづくりに込められた思い

  12. 辻が花染め

  13. 【お茶にまつわるマナー】美味しい入れ方、出し方、お茶をいただく際のマナー

  14. 生地からこだわりオリジナルの素材を開発。江戸時代の歌舞伎役者にも愛された浴衣の老舗「竺仙」【前編】

  15. 【第6回】9月に当店で「生姜切りそば」を出す理由