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    千古乃岩酒造|創業1909年、硬度7の超軟水仕込みを四代目が語る【動画】

    日本酒の仕込み水は、硬いほうが発酵が進みやすい。だから軟水の土地は長く酒造りに向かないとされてきました。千古乃岩酒造…

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