しゃり

寿司

しゃり（しゃり/syari）

ごはん海苔巻き

寿司に用いる酢飯、寿司飯のこと。単に白米のご飯を指すこともある。この名の語源は、ご飯と寿司酢を混ぜる際にシャリシャリと切るように混ぜることに由来する説のほか、仏教用語の「舎利（しゃり）」からくるとの説も。舎利とは火葬された「お釈迦様の骨」の意味で、細かく砕いた遺骨の白さと小ささが米粒に似ていることから、ご飯を「しゃり」と呼ぶようになったとされる。

新着・おすすめ情報

  1. 貴醸酒

  2. 321年の歴史を持つ鰹節の老舗「にんべん」には、どのようなイノベーションがあったのか

  3. 絵羽模様

  4. 佃煮だけにこだわらない。洋風の味も取り入れ、販路も拡大。「新橋玉木屋」の挑戦

  5. 西京漬を燻製にし、お酒のおつまみに進化させた。老舗『蔦の家』の飽くなきチャレンジ精神

  6. 袋帯

  7. 付下げ

  8. 刀剣を生活の一部として取り入れられるように。老舗の刀専門店「日本刀剣」が目指す、刀剣の未来

  9. 延命寺・首切り地蔵／小塚原刑場跡（東京・南千住）

  10. 誰でも自分でできる！浴衣の帯の結び方～貝の口編〜

  11. 裾よけ

  12. 「随身」はお内裏様の護衛を担う男性の人形【雛人形】

  13. 【古地図で江戸散歩】第6回：神楽坂は歴史的見どころ満載。江戸を感じる路地から昭和の木造建築まで

  14. 井の頭恩賜公園

  15. 亀戸天神社（東京・亀戸）