鹿子もち

和菓子

鹿子もち（かのこもち/kanokomochi）

もち小豆

餅や求肥を小豆あんで包み、表面に蜜煮した小豆の粒を飾った餅菓子。その様子が、鹿の子絞りの斑点のように見えることから名付けられた。餅などを金時豆から作る紅あんで包み、蜜煮した白インゲン豆で飾ったものは、京鹿の子と呼ぶ。江戸時代に歌舞伎役者の嵐音八の日本橋人形町にある実家の和菓子屋で売り出したことをきっかけに全国に広まったとされる。

新着・おすすめ情報

  1. 大福

  2. むらさき

  3. 妙法寺（東京・東高円寺）

  4. 鯉のぼりの上につける「吹流し」の5色、何色か分かる？

  5. 吉野屋商店_吉野由衣子さん

    吉野屋商店

  6. アニメや人気俳優とのコラボも！　168年の歴史を持つ老舗提灯屋「吉野屋商店」の挑戦

  7. 浴衣と江戸小紋の染呉服店・竺仙。「竺仙鑑製」の文字に込められた自負と自信とは？

  8. 40分も煮込み、骨まで柔らかく仕上げる。200年以上の歴史を持つ、どじょう料理の名店「駒形どぜう」

  9. 浅草寺

  10. 袷

  11. 薙刀

  12. 縁切り榎

  13. 「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」の定義【日本酒にまつわる言葉】

  14. 短刀

  15. 第2回 “酒サムライ”あおい有紀さんと巡る 東京の老舗酒蔵ツアー