- 銀座
世代を超えて支持される、老舗の足袋。思いを込めて足袋作りを続ける「大野屋總本店」
- 和装小物
- 足袋
老舗ご当主インタビュー
agataJapan総合プロデューサーの
markこと林正勝が老舗ご当主と対談。
伝統の真髄に迫ります。
- 日本橋
SNSのフォロワー数は2.5万人！ 現代のツールを使いつつ、老舗の味を届ける日本最古の弁当屋「日本橋弁松総本店」
- 弁当
- 折詰弁当
- 日本橋
25歳で突然社長に。日本最古の弁当屋「日本橋弁松総本店」八代目の歩み
- 弁当
- 折詰弁当
- 浅草
どこにでもある材料を使って、唯一無二の美味しさを表現する。人形焼の老舗「木村家本店」のこだわり
- 人形焼
- 浅草土産
- 浅草
子どもの頃から家業を手伝い、その道へ。浅草で最も歴史ある人形焼店「木村家本店」
- 人形焼
- 浅草土産
- 浅草
社員の反対も押し切った？ 『雷おこし』の老舗『常盤堂雷おこし本舗』が考える、改革することの重要さ
- 浅草土産
- 雷おこし
- 浅草
代ごとに味わいや特徴を変える。1816年創業の老舗『常盤堂雷おこし本舗』の経営戦略
- 浅草土産
- 雷おこし
- 和菓子
- 饅頭
- 銀座
670年もの歴史を持ち、それでいて変化を恐れない。意欲的な革新をつづける「塩瀬総本家」
- 和菓子
- 饅頭
- 日本橋
伝統文化を残していくため、職人の待遇も考慮する。老舗「江戸屋」が考える、“後継”とは
- ブラシ
- 刷毛
- 日本橋
用途に応じて素材を選びぬき、職人技で仕上げる。300年続く老舗『江戸屋』が誇る、刷毛・ブラシづくりに込められた思い
- ブラシ
- 刷毛
- 銀座
歴史は670年以上。壮大な歴史を持つ「甘い日本のお饅頭」の生みの親『塩瀬総本家』
- 和菓子
- 饅頭
- 日本橋
創業以来変わらぬ製法。受け継がれる職人技で編み上げる江戸ほうき「白木屋中村傳兵衛商店」7代目の中村悟さんに聞く＜後編＞
- 掃除道具
- 江戸ほうき
- 箒
- 両国・亀戸
江戸べっ甲の伝統技術を繋ぎ、さらに江戸東京のブランドを発信する「石川べっ甲製作所」石川浩太郎さんに聞く＜後編＞
- 伝統工芸
- 鼈甲
- 両国・亀戸
江戸べっ甲の伝統技術を未来に繋いでいくために「石川べっ甲製作所」石川浩太郎さんに聞く＜前編＞
- 伝統工芸
- 鼈甲
- 日本橋
創業以来変わらぬ製法。受け継がれる職人技で編み上げる江戸ほうき「白木屋中村傳兵衛商店」7代目中村悟さんに聞く＜前編＞
- 掃除道具
- 江戸ほうき
- 箒
