Tokyo is a city where tradition and innovation come together. While it stands at the forefront of cutting-edge culture, it is also home to long-established flavors dating back to the Edo period and the refined craftsmanship of highly skilled artisans, making it a place where the essence of Japan’s traditional culture converges.

「Tokyo Metropolis」-「Shinise」List

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    【かんだやぶそば】冷たい「なめこそば」

    蒸し暑さを感じるようになって季節に嬉しい、冷たい「なめこそば」のご紹介です。⁡蕎麦となめこ、蕎麦と大根おろし。⁡相性の…
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    【山本山】2024年夏季限定品販売開始

    山本山では、2024年6月1日(土)より、鮮やかなグリーンの水色が夏を涼やかに感じさせる「水出し煎茶」と、山本山の定番商品と…
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    【竺仙】店主が選ぶ今年の新作 「竺仙綿絽白地ゆかたと麻半巾帯」

    菊の柄は、季節を代表する柄から、今は日本の衣裳デザインとして、さまざまな使われ方をしています。きものの他に使用された…
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    【榮太樓總本鋪】期間限定販売「抹茶金時大福」

    榮太樓總本鋪では、「抹茶金時大福」を7月31日（水）まで販売中です。かき氷の定番である「抹茶宇治金時」をイメージした、爽…
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    【榛原】「百花デザイン」のマスキングテープ

    和紙の老舗 榛原が保有する渋型紙をベースに、新たなデザインアレンジを掛け合わせて誕生した「百花デザイン」を使った、華や…
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    【人形町志乃多寿司總本店】季節限定「海老と春野菜のカラフル押し寿司」

    海老、サーモン、菜の花、筍、ロマネスコなど、気持ちが明るくなるような、彩り鮮やかな押し寿司です。見た目以上に、お味も…
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    【黒江屋】漆器講座を開催

    5月15日、東京都中央区日本橋の黒江屋国分ビル４階会議室にて、漆器講座が開催されます。講師はウルシストでFEELJの加藤千晶…
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    【ホテル龍名館お茶の水本店】抹茶ビアガーデンと梅酒BAR

    ホテル内のレストラン1899お茶の水で、夏の人気企画「抹茶ビアガーデン」が開催されます。人気の抹茶ビールはもちろん、お茶…
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    【山本山】新業態『お茶漬けおにぎり 山本山』を4月17日にオープン

    お茶と海苔の老舗 山本山が、JR新宿駅の新エキナカグルメスポット「EATo LUMINE（イイトルミネ）」に出店、“江戸の茶商”こだ…

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「Tokyo Metropolis」-「Shinise」Shop List

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    • Tokyo MetropolisChiyoda Ward

    Hotel Ryumeikan Ochanomizu Honten

    Founded in 1899 (Meiji 32)A luxury hotel where you can experience the beauty of ancient JapanAbout a three‑minute wal…
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    Amanoya

    Founded in Kōka 3 (1846)From the koji room in the store's basement, the finest amazake is producedLocated next to the…
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    • Tokyo MetropolisTaito-ward

    Umezono Asakusa Main Store

    Founded in Ansei 1 (1854)https://youtu.be/VLuf41NeoY0A traditional sweets shop that continues to create wagashi loved…
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    Nakasei

    Founded in Meiji 3 (1870)The famous “Raijin-age” loved since the Meiji eraThis Edo-style tempura restaurant has been …
    • ShiniseSignature Foods
    • Tokyo MetropolisMinato WardChuo Ward

    Takashimaya

    Eel, conger eel, and loach — NihonbashiNihonbashi Takashimaya — EelFounded in 1875 (Meiji 8)A long-established eel re…
    • ShiniseTraditional Japanese Sweets
    • Tokyo MetropolisMinato Ward

    Shiba Shinmei Eitaro

    Founded in 1885 (Meiji 18)The specialty is "Enoshima Monaka," loved and named by the famous writer Ozaki Koyo.A Japan…
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