おしるこ

和菓子

おしるこ（おしるこ/oshiruko）

あんこ

こしあんや、粒あんを水でのばして汁状にし、砂糖を加えて煮たものに、もちや白玉団子などを入れた食べ物。口直しにシソの実の塩漬や塩昆布などを添える。関東では小豆あんで作った汁物全般を「おしるこ」と呼び、特に粒あんを用いたものを「田舎汁粉」、こしあんを溶かしたものを「御前汁粉（ごぜんじるこ）」と呼ぶ。一方、関西では、こしあんを「おしるこ」、つぶあんを「ぜんざい」とする。ちなみに、関東における「ぜんざい」は、汁気の少ないあんを餅や白玉にかけたものを指す。

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