日本の老舗や伝統文化にまつわるエピソードやお役立ち情報。日常に新たな視点や気づきをもたらす読みものをお届けします。
「コラム」の新着＆おすすめ情報
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空也｜創業1884年、焦がし皮の空也もなかを五代目が語る【動画】
東京・銀座6丁目の並木通りに、小さな間口の和菓子屋があります。空也（くうや）は明治17年（1884年）に上野池之端で創業し、… -
岡田屋布施｜創業1835年、浅草の太鼓と神輿を七代目が語る【動画】
浅草、国際通り沿いの店先に、大小の太鼓が並びます。岡田屋布施は天保6年（1835年）創業。はじまりは歌舞伎劇場向けの邦楽器… -
佐々木酒造｜創業1893年、洛中唯一の酒蔵「聚楽第」を四代目が語る【動画】
京都の酒といえば伏見。けれども洛中——かつての平安京の市街地にあたる一帯で、いまも酒を醸している蔵が一つだけ残っていま… -
神谷バー｜創業1880年、日本最古のバーとデンキブランを五代目が語る【動画】…
浅草、雷門の交差点に立つ赤茶色のビル。神谷バーは明治13年（1880年）に日本初のバーとして歩き始めました。看板はいまもデ… -
おかめ鮨｜創業1855年、芝の江戸前ばらちらしを五代目が語る【動画】
東京・港区芝。かつて目の前に海が広がり、江戸前と呼ばれた好漁場だった土地で、おかめ鮨は五代にわたって鮨を握ってきまし… -
竹葉亭｜江戸末期創業、銀座のうなぎと鯛茶漬けを八代目が語る【動画】
東京・銀座8丁目の路地に、黒塀の木造家屋が残っています。竹葉亭（ちくようてい）は江戸時代末期に創業したうなぎ料理の老舗… -
ごまの和田萬｜創業1883年、国産ごま一筋を五代目が語る【動画】
大阪・天満のごまの和田萬は、明治16年（1883年）創業のごま専門メーカーです。いりごま、すりごま、ごま油、ふりかけ、ごま… -
辻屋本店｜創業1912年、浅草の下駄と草履を四代目が語る【動画】
浅草の辻屋本店は、大正元年（1912年）創業の和装履物専門店です。下駄・草履・雪駄を扱い、店には鼻緒を挿げる職人が常駐し… -
秋田清酒｜創業1865年、出羽鶴と刈穂を酒蔵六代目が語る【動画】
秋田県大仙市の秋田清酒は、慶応元年（1865年）創業の酒蔵です。「出羽鶴」と「刈穂」という二つの蔵を統べる会社で、仙北平…
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