IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）は、1984年にロンドンで始まった世界最大級のワイン品評会です。2007年に日本酒部門が新設され、2026年で20年目。今年は初めて広島で審査会が開かれ、過去最多の1738点が出品されました。
老舗フェスティバル2026の日本酒セミナーには、IWCで受賞した3蔵の蔵元が登壇。3蔵の酒を味わいながら、日本酒のいまと未来を語り合いました。モデレーターは、IWCの審査にも携わる第18代酒サムライの高橋漠さんです。
YouTubeチャンネル「日本の老舗」で公開したセミナー動画とあわせて、話の内容を紹介します。
収録：2026年10月3日 老舗フェスティバル2026（東京・日本橋）／再生時間：49分32秒
動画の見どころ
- IWC日本酒部門の20年
- 滝澤酒造：泡の「菊泉 ひとすじ」が売上1位に
- 千代むすび酒造：awa酒、そして焼酎・ジン・ウイスキーへ
- 大和川酒造店：自社田の米で醸す循環型の酒造り
- 若い世代と「ノー・ロー（ノンアル・低アル）」の流れ
- 海外で広がる日本酒と、守るべきもの——不易流行
チャプター
- 0:00 開会
- 1:31 IWCとは——20年目の日本酒部門
- 3:22 3蔵の紹介
- 8:39 日本酒市場の変化と各蔵の取り組み
- 10:41 滝澤酒造「菊泉 ひとすじ」
- 12:46 千代むすび酒造とawa酒
- 18:55 大和川酒造店の循環型酒造り
- 22:56 若い世代と「ノー・ロー」の流れ
- 29:12 海外で広がる日本酒と、守るべきもの
- 43:56 まとめ——不易流行
登壇した3蔵
滝澤酒造（埼玉県深谷市）は、IWCで2021年にスパークリング部門の最高位「スパークリングトロフィー」を受賞。甘みと酸味の強い独特の泡酒「菊泉 ひとすじ」は、いまや同社の全商品で売上1位になり、いま売上の約25%を占めるスパークリングを、3分の1、さらには半分まで高めていきたいと話します。
千代むすび酒造（鳥取県境港市）の岡空拓巳さんは、シャンパンに代わる「国酒での乾杯」を目指すawa酒協会のメンバーとしての取り組みを紹介。人口の少ない鳥取で造り手を育てるため、焼酎、ジン、ウォッカ、コロナ禍にはウイスキーまで手がけているそうです。
大和川酒造店（福島県喜多方市）は1790年（寛政2年）創業。ブランド「弥右衛門」の95%を、自社の農業法人・大和川ファームで育てた米で醸しています。酒粕や籾殻を肥料にして田んぼに戻す循環型の酒造りを、海外に伝えられる「蔵の特徴」にしたいと佐藤雅一さん。輸出先でいちばん多いのはブラジルだそうです。
若い世代は日本酒にまっすぐ向き合っている
国内では、年配の飲み手が減る一方で、若い世代が日本酒を飲み始めています。佐藤さんは「価値観がリセットされ、ゼロから日本酒に向き合ってもらえる環境になってきた」と話し、岡空さんは世界的な「ノー・ロー（ノンアルコール・低アルコール）」の流れにも触れました。
変わるべきもの、守るべきもの
海外での日本酒の輸出額や単価が伸び、海外で酒蔵を立ち上げる人も増えるなかで、日本の日本酒は何を守り、何を変えるのか。滝澤さんは固定観念を取り払った新しい価値づくりと、AI時代にも残る「人間にしかないもの」を、岡空さんは「日本酒っていいよね」と思ってくれる人を一人でも増やすことを挙げました。
高橋さんは最後に、松尾芭蕉の「不易流行」を引いて、変わらない本質を守りながら時代に合わせて表現を変えていくことの大切さをまとめました。
買う・調べる
- 滝澤酒造：老舗通販.net「滝澤酒造」（菊泉 ひとすじ ほか）
- 千代むすび酒造：老舗通販.net「千代むすび酒造」（AWA SAKE SORAH ほか）
- 老舗のお酒を探す：老舗通販.net「老舗のお酒」
- 滝澤酒造の記事：滝澤酒造|創業1863年、発泡日本酒AWASAKEを六代目が語る【動画】
※大和川酒造店の「弥右衛門」は、老舗通販.netでは現在取り扱いがありません（2026年10月4日確認）。
老舗フェスティバル2026について
agataJapanでは毎年、日本が世界に誇る老舗の技術と文化に触れられるイベント「老舗フェスティバル by agataJapan」を開催しています。2026年は10月3日（土）、日本橋の福徳の森・仲通り周辺で開催し、老舗・ご当地マルシェ、日本酒の飲み比べ、老舗サミットなどのセミナー、ステージパフォーマンスに多くの方にお越しいただきました。
- イベント詳細：老舗フェスティバル2026 by agataJapan
- 特設ページ：老舗通販.net 老舗フェスティバル2026特設ページ
- セミナー全編：老舗フェスティバル2026 セミナーアーカイブ（YouTube）
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YouTubeチャンネル「日本の老舗」
この動画を公開しているYouTubeチャンネル「日本の老舗」では、創業100年を超える老舗の当主へのインタビューや、老舗フェスティバルのセミナーを配信しています。ほかの回は動画で見る日本の老舗からご覧ください。
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