創業 大正元年（1912年）創業 大正元年（1912年）
創業から受け継いだ秘伝のタレが自慢の鰻・鳥専門店
大正元年（1912年）から新橋駅近くに店を構える、鰻と鳥の専門店。毎朝問屋から厳選して仕入れた新鮮な国産鰻を丁寧にさばき、注文が入ってから蒸し、焼きに入ります。試行錯誤して生み出したタレは、創業時から大切に受け継いできた秘伝の味。何種類ものみりんを使い、甘味と辛味を絶妙に配合しています。
最近では、タレや調味料を使わずに焼き上げた白焼きのオーダーも多く、わさび醤油をつけて食べると脂の乗った鰻との相性は抜群。素材の良さがあってこその味わいだと好評です。
新鮮な地鶏を使った鳥料理も看板メニューのひとつ。初代の鳥のもも焼きの技を継承し、余分な脂身を取り除いてじっくり焼き上げています。ランチタイムに提供しているうな丼も、リーズナブルに極上の鰻が食べられると人気です。
沿革
大正元年（1912年）、新橋に鳥専門店として創業。そのため、屋号に「鳥」がついており、今でも焼き鳥屋に間違われることがあるのだそう。後に鰻も扱うようになり、現在では鳥と鰻、2つの名物で愛されています。
注目のこの逸品
鰻重
2,700円〜
看板メニューである鰻重は、特上（4,700円）、松（3,900円）、竹（3,100円）、梅（2,700円）の4種類。きも吸いもついています。また、鰻重「松」と、鳥やきや玉子焼き、鰻の煮こごりなどがついたコースもあり（愛宕コース7,800円）。ランチ限定のお手頃なうな丼も人気です。
地鶏親子重
1,800円
選りすぐりの鶏肉と卵を使った、鰻重と並ぶ店の看板メニュー。絶妙なトロトロ具合の卵が鶏の旨みと相まった、家庭では出せない深い味わいが楽しめます。
スポット概要
JR京浜東北線 大森駅 徒歩8分
京浜急行線『大森海岸駅』改札口より徒歩1分
| 住所 | 東京都港区新橋4-27-9 新橋スズキビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 050-5484-8045／03-3431-0534 |
| 営業時間 | 11:00～14:00／17:00～20:00(ラストオーダー 19:15 ドリンク19:30) |
| 定休日 | 土・日・祝 |
| 支払い方法 | ・現金 ・クレジットカード各種 ・QRコード決済（PayPay、auPAYなど） |
| 外部リンク | 公式ホームページ |
| 座席数 | 36席 |
| 予約可否 | 予約可 |
