日本が世界に誇るべき「老舗」。3代100年以上続く名店の魅力を紹介します。技や味わいだけでなく、ものづくりの姿勢や背景にある物語を丁寧に伝えます。
「老舗」の新着&おすすめ情報
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日本橋さるや「5つの奥義」動画を公開しました
日本橋さるや日本橋2022.09.10日本橋さるや「5つの奥義」動画を公開しました agataJapan.tokyo老舗ご紹介動… -
日本橋さるや オリジナルギフトのご案内
日本橋さるや日本橋2022.06.25日本橋さるや オリジナルギフトのご案内 楊枝専門店のさるやでは、桐箱楊枝… -
【第1回 伊藤まさこさん】何度食べても飽きない、言問団子の素朴な味
伊藤まさこさんスタイリストお話をお聞きしたのは…1970年生まれ。料理や雑貨など暮らしまわりのスタイリストとして雑誌や書籍… -
萬年堂本店
樋口喜之 さん萬年堂本店 13代目ご当主和菓子ならではの華やかな見た目もお楽しみください伝統的な和菓子といっても、食べ方… -
日本橋弁松総本店
樋口純一 さん日本橋弁松総本店 8代目ご当主江戸っ子に愛されてきた濃いめの味をご堪能ください最初は驚く方もいるくらいで… -
竺仙
小川文男 さん竺仙 5代目ご当主世界に認められる「江戸の美」を見つけてください竺仙本店にお越しいただければ、たくさんの… -
榮太樓總本鋪 日本橋本店
細田眞 さん榮太樓總本鋪 8代目ご当主変化を続けている日本橋にぜひ遊びに来てください江戸時代、3代目 細田安兵衛が日本橋… -
総本家更科堀井
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にんべん 日本橋本店
髙津伊兵衛 さんにんべん13代目ご当主“削りたて”の幸せな味と香りを届けたい鰹節は扱いがむずかしく、空気に触れるとすぐに…
「老舗」の店舗一覧
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福生のビール小屋(石川酒造)
文久3 年(1863年)酒造直送のクラフトビールが楽しめるイタリアンビールの小屋は、文久8年から酒造業を営む石川酒造が運営す… -
総本家更科堀井
創業 寛政元年(1789年)https://youtu.be/H9tTKkBgov4新しいおいしさを見つけて、そばの可能性を広げたい総本家更科堀井は、… -
上野精養軒
創業 明治5年(1872年)長年受け継がれたレシピでつくられるドミグラスソース東京・上野公園の敷地内に本店を構える西洋料理… -
改良湯
大正5年(1916年)大正時代から続く老舗銭湯が2018年にリニューアル、より充実の施設に渋谷と恵比寿を結ぶ、明治通り沿いにあ… -
能登治
創業 安政年間(1854〜1860年)鳥肉専門問屋から仕入れる国産合鴨を使ったそばが人気新橋の地で愛されるそばの名店。おかめや… -
清流ガーデン澤乃井園
創業 元禄15年(1702年)https://youtu.be/Wgz-HMSFqPQ東京随一の名水郷で、日本酒文化を丸ごと体験新宿から電車で約1時間半…
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