「献上菓子」は江戸時代以前は白砂糖を用いた上菓子のこと、では明治以降は？

和菓子

「献上菓子」は江戸時代以前は白砂糖を用いた上菓子のこと、では明治以降は？（けんじょうがし/kenzyougashi）

皇室や宮家などに献上する菓子のこと。古くは白砂糖は貴人のみ使用できる貴重なものだったため、室町時代に砂糖が渡来した以後は白砂糖を用いて作った上菓子のことをいった。明治時代以降は、天皇陛下が日本各地を行幸するようになり、その際に選ばれた地方菓子を指すようになった。用いられる小豆や和三盆などすべて純日本製で、上品で繊細な佇まいの菓子ばかりだ。

新着・おすすめ情報

  1. 東京ステーションホテル（東京・丸の内）

  2. 日本橋で300年以上、時代のニーズに沿った商品を開発し続ける。鰹節の老舗『にんべん』

  3. 新宿御苑

  4. 土用の丑の日

  5. 「御香水」はどこの水？その特徴は？【日本酒にまつわる言葉】

  6. 【第28回】蕎麦のつなぎに小麦粉を使用する理由

  7. 小石川後楽園

  8. 文庫結び

  9. 【端午の節句とは】初節句のお祝いのしかたから、由来、食べ物、風習、マナーまで

  10. 半衿

  11. 刀剣を生活の一部として取り入れられるように。老舗の刀専門店「日本刀剣」が目指す、刀剣の未来

  12. 秋色庵大坂家_倉本勝敏さん

    秋色庵大坂家

  13. 東京復活大聖堂（ニコライ堂）

  14. 【浅草の老舗甘味処・梅園】あわぜんざいからどらソフトまで「守り8割、攻め2割」で若者の心をつかむ

  15. 角帯