伝統と革新が融合する東京。最先端のカルチャーの発信地であるとともに江戸時代から続く老舗の味や、高度な技術を持った職人の手仕事など日本の伝統文化の粋が集まる街です。
「東京都」の「食の名物」一覧
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MATSUZAKI SHOTEN (銀座 松崎煎餅 本店)
松崎宗平 さん松崎商店 8代目ご当主「1枚1枚心をこめて」が私たちの原点です代々受け継いできた「おいしさの追求」はそのま… -
神茂(買う / 日本橋エリア)のページを公開しました
神茂日本橋2022.10.05神茂(買う / 日本橋エリア)のページを公開しました 1688年創業 東京日本橋の練り製… -
天野屋(食べる / 神田エリア)のページを公開しました
天野屋神田2022.10.05天野屋(食べる / 神田エリア)のページを公開しました 1846年創業 東京神田の甘酒の… -
かんだやぶそば(食べる / 神田エリア)のページを公開しました
かんだやぶそば神田2022.10.04かんだやぶそば(食べる / 神田エリア)のページを公開しました 1880年創業 … -
榮太樓總本鋪「5つの奥義」動画を公開しました
榮太樓總本鋪 日本橋本店日本橋2022.10.01榮太樓總本鋪「5つの奥義」動画を公開しました agataJapan.tokyo… -
更科堀井「5つの奥義」動画を公開しました
総本家更科堀井麻布・赤坂・六本木2022.09.26更科堀井「5つの奥義」動画を公開しました agataJapan.tokyo老… -
日本橋弁松総本店
樋口純一 さん日本橋弁松総本店 8代目ご当主江戸っ子に愛されてきた濃いめの味をご堪能ください最初は驚く方もいるくらいで… -
総本家更科堀井
堀井良教 さん総本家更科堀井 9代目ご当主おそばのさまざまな表情や魅力をぜひ楽しんでください真っ白な「さらしな」から、… -
にんべん 日本橋本店
髙津伊兵衛 さんにんべん13代目ご当主“削りたて”の幸せな味と香りを届けたい鰹節は扱いがむずかしく、空気に触れるとすぐに…
「東京都」の「食の名物」の店舗一覧
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いせ源
創業 天保元年(1830年)https://youtu.be/0dCm59eOa2E風情あふれる東京唯一のあんこう料理専門店名物のあんこう鍋をはじめ、… -
渋谷西村フルーツパーラー道玄坂店
創業 明治43年(1910年)最旬フルーツを、一番美味しい形でいただくかの忠犬ハチ公が渋谷の街を歩いていた頃から、最高のフル… -
駒形どぜう
享和元年(1801年)https://youtu.be/rO4rp7FOh9E江戸の空間そのままに、気取らぬ味を楽しめる日光街道へとつながる江戸通り… -
土手の伊勢屋
創業 明治22年(1889年)創業から約130年、変わらずに引き継いできた技術と朝〆の穴子が主役まず注目したいのは店の佇まい。… -
かんだやぶそば
創業 明治13年(1880年)明治から続くそば店で季節の味を楽しむ明治より5代続くそばの名店。平成26年(2014年)には、テーブ… -
寿美屋/寿庵 忠左衛門
明治6年(1873年)https://youtu.be/IRgbNEX2j8Y地域の歴史とともに味わう本格的な手打ち蕎麦武蔵五日市線の終点、武蔵五日市…
オススメエリア
老舗にいらっしゃい
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石川浩太郎さん
江戸鼈甲屋 7代目ご当主
江戸鼈甲屋では、唯一無二の鼈甲時計や鼈甲のフレームでできた眼鏡など、さまざまな鼈甲商品を販売しています。オーダーメイドをご希望の場合も、お客様が理想とする商品をご提供できるよう、つくり手が直接お客様の想いをしっかりと伺ってから製作しています。すべてはひとつとして同じものができない鼈甲商品でお客様を後悔させないためです。自分へのご褒美に、または大切な人への贈り物に、ぜひ一度江戸鼈甲屋にお越しください。
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清水貴司 さん
梅園 7代目ご当主
幼い頃から和菓子を作る親の姿を見て育ち、大学生のときに和菓子をつくってみたいと思うようになりました。これからも梅園の伝統を引き継ぎつつ新しいことにも挑戦をしていきます。ぜひ一度、当店自慢のあわぜんざいを食べにいらしてください。
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水原康晴さん
清月堂 4代目ご当主
創業110年(2017年)のときに、清月堂の歴史やこれまで大事にしてきたことを改めて関係者にヒアリングし、それに基づいてつくったのが『あいさつ最中』です。人と人とを結ぶ、送り手の思いを伝える、そんなお菓子をこれからもつくっていければと思います。
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細田眞さん
榮太樓總本鋪 8代目ご当主
江戸時代、3代目 細田安兵衛が日本橋に店を構えて以来、地域の皆さまに愛されてこの地で歴史を繋いできました。現在再開発ラッシュを迎えている日本橋は、この先もまだまだ変化していく注目の場所。そんな「日本橋の榮太樓」にぜひ遊びにいらしてください。
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矢崎豊/大貴さん
うぶけや8代目ご当主/ご子息
毎日使う道具だからこそ、使い心地の違いを実感していただけるのではないでしょうか。一つひとつ手仕事で仕上げますので、お客さまのご要望に合わせて調整いたします。お手入れもお任せください。
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吉村俊之 さん
豊島屋本店 16代目ご当主
私どもの信条は「不易流行」。酒造元として誠実においしい日本酒をつくるのは当然ですが、この酒場ではお酒に合うオリジナルメニューとともに「こんな楽しみ方があったのか」という驚きや新しい価値もお届けしたいと願っています。
老舗動画
老舗フェスティバル
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