日本の老舗や伝統文化にまつわるエピソードやお役立ち情報。日常に新たな視点や気づきをもたらす読みものをお届けします。

「コラム」の新着＆おすすめ情報

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    薮

    そば・うどん薮（やぶ/yabu）更科江戸前そば砂場 「薮」は「更科」「砂場」とともに江戸前のそば御三家の一…
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    花巻そば

    そば・うどん花巻そば（はなまきそば/hanamakisoba）海苔 かけそばの上に、もみ海苔を散らした品。これを、…
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    千鳥ヶ淵

    史跡飯田橋・神楽坂千鳥ヶ淵（ちどりがふち／Chidori-ga-fuchi）お花見ピクニック子連れ散歩 都内有数の桜…
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    谷中霊園

    墓地・霊園上野・谷中・日暮里谷中霊園（やなかれいえん／Yanaka Cemetery）お花見散歩 1874（明治7）年か…
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    肝吸い

    うなぎ・穴子・どぜう肝吸い（きもすい/kimosui）汁物肝 うなぎの「肝」を実とした吸い物のこと。うな丼や…
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    縁切りそば

    そば・うどん縁切りそば（えんぎりそば/engirisoba）大みそか 大晦日に食べる、年越しそばの通称。そばは麺…
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    小石川後楽園

    公園・庭園お茶の水・湯島・後楽園小石川後楽園（こいしかわこうらくえん／Koishikawa Korakuen Gardens)お花見ピクニック紅…
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    六義園

    公園・庭園上野・谷中・日暮里六義園（りくぎえん／Rikugien Gardens)お花見ライトアップ散歩 1695（元禄８…
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    砂場

    そば・うどん砂場（すなば/sunaba）大阪更科薮 江戸時代に生まれたそば御三家は「更科」と「薮」そして「砂…

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