日本の老舗や伝統文化にまつわるエピソードやお役立ち情報。日常に新たな視点や気づきをもたらす読みものをお届けします。

「コラム」の新着＆おすすめ情報

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    三立て

    そば・うどん三立て（さんたて/santate）格言 美味しいそばの三条件である「挽き立て・打ち立て・ゆで立て…
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    むらさき

    寿司むらさき（むらさき/murasaki）醤油 寿司屋では醤油のことを「むらさき」と呼ぶ。この理由には諸説あり…
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    大森貝塚遺跡庭園

    遺跡大森・蒲田大森貝塚遺跡庭園（おおもりかいづかいせきていえん／Omori shell mound Garden）お花見レジャー子連れ …
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    待乳山聖天

    寺浅草待乳山聖天（まつちやましょうでん／Matsuchiyama Shoden）お祭り大根 古くから人々の願い事を叶えて…
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    ひつまぶし

    うなぎ・穴子・どぜうひつまぶし（ひつまぶし/hitsumabushi）名古屋蒲焼き 小ぶりの「おひつ」にご飯を盛り…
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    新井薬師 梅照院

    寺新宿・中野新井薬師 梅照院（あらいやくし　ばいしょういん／Arai-yakushi Baishoin）商店街子連れ 1982…
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    「なみだ（寿司）」は何のこと？

    寿司「なみだ（寿司）」は何のこと？（なみだ/namida）ワサビ江戸 ワサビを食すと鼻にツンときて涙が出てく…
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    回向院

    寺両国・亀戸回向院（えこういん／Ekoin）相撲 1657（明暦3）年に江戸を焼き尽くした明暦の大火の犠牲者を…
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    どぜう鍋

    どぜう鍋（どじょうなべ/dojounabe）どじょうどぜう江戸鍋 味噌で下煮した丸のままのどじょうを、みりんと…

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