日本の老舗や伝統文化にまつわるエピソードやお役立ち情報。日常に新たな視点や気づきをもたらす読みものをお届けします。

「コラム」の新着＆おすすめ情報

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    有栖川宮記念公園

    公園・庭園麻布・赤坂・六本木有栖川宮記念公園（ありすがわのみやきねんこうえん／Arisugawa-no-miya Memorial Park)お花見 …
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    田舎そば

    そば・うどん田舎そば（いなかそば/inakasoba）山家そば 太く黒っぽい色をした野趣のあるそばの総称。白く…
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    椿山荘

    旅館・ホテル飯田橋・神楽坂椿山荘（ほてるちんざんそうとうきょう／Hotel Chinzanso Tokyo)ホタル下屋敷散歩日本庭園雲海 …
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    生菓子

    和菓子生菓子（なまがし/namagashi）大福饅頭 生菓子とは、和菓子でいうと餡子の入った大福や饅頭など水分…
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    ホテルニューオータニ（東京）

    旅館・ホテル麻布・赤坂・六本木ホテルニューオータニ（東京）（ほてるにゅーおーたに＜とうきょう＞／Hotel New Otani＜Toky…
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    漬け

    寿司漬け（づけ/zuke）マグロ醤油 寿司のネタを醤油に漬け込んだもの。冷蔵庫のなかった時代にマグロなどの…
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    「江戸前寿司」の特徴は？

    寿司「江戸前寿司」の特徴は？（えどまえずし/edomaezushi）江戸 江戸前寿司とは現在の握り寿司の原型で、…
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    寛永寺・不忍池辯天堂

    寺上野・谷中・日暮里寛永寺・不忍池辯天堂（かんえいじ・しのばずのいけべんてんどう／Kan’ei-ji Benten-do Temple)お花見散…
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    棹もの

    和菓子棹もの（さおもの/saomono）ういろう羊羹 羊羹やういろうなど、細長い棒状の和菓子を指す名称。この…

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