【JapaneseLiquir CROSSING®️】日本酒からウイスキー、ジンまで多彩な日本のお酒文化を発信。伝統と革新が交差する魅力を国内外へ届けます。

「日本のお酒」の新着＆おすすめ情報

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    貴醸酒

    酒・お茶貴醸酒（きじょうしゅ/kijousyu）日本酒 醸造する際に、仕込み水の代わりに日本酒を用いる高級な日…
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    純米酒

    酒・お茶純米酒（じゅんまいしゅ/junmaisyu）日本酒 精米歩合70%以下の米と麹、水のみが原料の、醸造用アル…
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    生酒

    酒・お茶生酒（なまざけ/namazake）日本酒 日本酒造りは60〜65度の加熱処理（火入れ）を行うのが一般的だが…
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    特別純米酒

    酒・お茶特別純米酒（とくべつじゅんまいしゅ/tokubetsujunmaisyu）日本酒 精米歩合60%以下の米を使用、ま…
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    「片白」とは？どんな製法？【日本酒にまつわる言葉】

    酒・お茶「片白」とは？どんな製法？【日本酒にまつわる言葉】（かたはく/katahaku）日本酒 平安時代から江…
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    「熱燗」の温度は？燗酒の温度を解説【日本酒にまつわる言葉】

    酒・お茶「熱燗」の温度は？燗酒の温度を解説【日本酒にまつわる言葉】（あつかん/atsukan）日本酒 温かい…
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    「無濾過」の日本酒の特徴は？【日本酒にまつわる言葉】

    酒・お茶「無濾過」の日本酒の特徴は？【日本酒にまつわる言葉】（むろか/muroka）日本酒 文字通り、濾過を…
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    日本酒づくりの「火入れ」にはどんな意味がある？【日本酒にまつわる言葉】

    酒・お茶日本酒づくりの「火入れ」にはどんな意味がある？【日本酒にまつわる言葉】（ひいれ/hiire）日本酒 …
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    「水酛」とは、どんな酒造りの手法？【日本酒にまつわる言葉】

    酒・お茶「水酛」とは、どんな酒造りの手法？【日本酒にまつわる言葉】（みずもと/mizumoto）日本酒 江戸時…

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「日本のお酒」の店舗一覧

    • 老舗老舗のお酒日本のお酒日本酒
    • 京都府与謝野町

    与謝娘酒造

    創業 明治20年（1887年）テロワールを楽しめる新感覚の“丹後の酒”明治20年創業の丹後半島にある与謝娘酒造。酒造が位置する与…
    • 老舗老舗のお酒日本のお酒日本酒
    • 京都府京都市

    松井酒造

    創業 享保11年（1726年）金閣寺や銀閣寺の御用を与る洛中最古の酒造創業からまもなく300年を数える、京都の老舗酒造。京都・…
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