日本のよいものを世界へ

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   木村屋總本店｜創業1869年、酒種あんぱんを七代目が語る【動画】

   明治2年(1869年)創業、銀座4丁目の木村屋總本店。七代目・木村光伯氏が、菩提寺の二つの墓石と家訓、ホップの代わりに酒種を…
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   中沢乳業｜創業1868年、業務用生クリームの歩みを社長が語る【動画】

   明治元年(1868年)、新橋の牧場から始まった中沢乳業。1929年に牧場を手放して生クリーム専業へ転じ、1960年には業務用サワー…
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   蔦の家｜創業1937年、西京漬の極み「京華漬」を三代目が語る【動画】

   東京・四谷で昭和12年(1937年)から続く蔦の家。西京漬を独自に仕上げた「京華漬」の味噌床と大名切りを、三代目当主・一萬田…
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   浅草川松｜創業1873年、雷門十軒目の鰻重を六代目が語る【動画】

   東京・浅草。雷門をくぐらずに雷門通りを田原町の方へ歩くと、十軒目に「川松」の暖簾があります。創業は明治6年(1873年)。関…
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   守半海苔店｜創業1901年、茶筒缶のやきのりを四代目が語る【動画】

   乾いた海苔を火鉢であぶって食べる。その「やきのり」を、お茶の缶に入れて売ることを思いついた店があります。守半海苔店（…
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   鮒佐｜創業1862年、江戸前佃煮の元祖の味を五代目が語る【動画】

   いまスーパーの棚に並んでいる醤油味の佃煮は、ひとつの店から始まったと言われています。鮒佐（ふなさ）は文久2年（1862年）…
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   おかめ鮨｜創業1855年、芝の江戸前ばらちらしを五代目が語る【動画】

   東京・港区芝。かつて目の前に海が広がり、江戸前と呼ばれた好漁場だった土地で、おかめ鮨は五代にわたって鮨を握ってきまし…
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   竹葉亭｜江戸末期創業、銀座のうなぎと鯛茶漬けを八代目が語る【動画】

   東京・銀座8丁目の路地に、黒塀の木造家屋が残っています。竹葉亭（ちくようてい）は江戸時代末期に創業したうなぎ料理の老舗…
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   豆源｜創業1865年、麻布十番の豆菓子と揚げたておかき【動画】

   東京・麻布十番の豆源は、慶応元年（1865年）創業の豆菓子店です。豆菓子は約50種類、おかきは約25種類。店頭では揚げたての…

「東京都」の「食の名物」の店舗一覧

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   • 東京都台東区

   浅草川松

   創業 明治6年（1873年）雷門のすぐそばで、絶品うな重をいただく雷門から田原町方面に歩いて10軒目にある「浅草川松」では、…
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   • 東京都青梅市

   大多摩うまいもの館　みやび工房

   明治40年頃（1910年頃）多摩の自然に育まれた美味しいものが揃うお土産処大多摩うまいもの館　みやび工房は、材木屋であるみ…
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   • 東京都千代田区

   神田まつや 本店

   創業 明治17年（1884年）池波正太郎も愛した江戸前の手打ちそば11時の開店前から行列ができる、神田の老舗そば店。手打ちにこ…
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   • 東京都中央区

   榛原 日本橋本店

   創業 文化3年（1806年）時代を超えて愛される洗練されたデザインの紙製品東京・日本橋で200年以上続く和紙専門店。江戸から続…
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   • 東京都中央区

   資生堂パーラー 銀座本店

   創業 明治35年（1902年）ギフトにカフェ、食事すべてが叶う銀座のシンボル創業から120年以上の歴史を持ち、銀座の中央通りに…
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   • 東京都中央区

   坂平

   うなぎ・穴子・どぜう　日本橋創業 文久元年(1861年)日本橋　高嶋家　鰻廉価に鰻重を提供し続ける庶民の味方の老舗店坂平は、…

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