老舗が育んできた日本のお酒。伝統を守りながら進化する酒づくりと、その背景にある哲学をご紹介します。
「老舗のお酒」一覧
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老舗フェスティバル2024
時間11:00〜19:00エリア日本橋参加費入場無料（飲み比べ、お茶、能舞台等 それぞれチケット購入）場所10月18日（金）老舗サミ… -
【豊島屋本店】「金婚 純米吟醸 ひやおろし」
今年の「金婚 純米吟醸 ひやおろし」が発売開始されました。「ひやおろし」とは、春に醸され、火入（加熱殺菌処理）を経て、… -
京都でも最古の歴史を持つ「松井酒造」。日本酒づくりを軸に展開する、革新的な取…
創業享保11年（1726年）。300年近い歴史がありながら、都市化の波の中で一度は酒蔵を閉じた過去がある「松井酒造」。14年前に… -
一度は閉じた「松井酒造」。復活した酒蔵で行う、創意工夫溢れる酒造りに迫る
創業享保11年（1726年）。300年近い歴史がありながら、都市化の波の中で一度は酒蔵を閉じた過去がある「松井酒造」。14年前に… -
与謝娘酒造
創業 明治20年（1887年）テロワールを楽しめる新感覚の“丹後の酒”明治20年創業の丹後半島にある与謝娘酒造。酒造が位置する与… -
松井酒造
創業 享保11年（1726年）金閣寺や銀閣寺の御用を与る洛中最古の酒造創業からまもなく300年を数える、京都の老舗酒造。京都・… -
【豊島屋本店】本年の白酒が出来上がりました
＜江戸の草分 豊島屋の白酒＞江戸時代からの伝統に基づき、昔ながらの製法にこだわった、本年の「江戸の草分 豊島屋の白酒… -
第2回 “酒サムライ”あおい有紀さんと巡る 東京の老…
その他の伝統文化・日本文化 ものづくり（食べ物・お酒） 観光・見学 東村山・青梅・奥多摩設定期間：2024/1/20（土）～20… -
【豊島屋本店】「金婚 純米吟醸 江戸酒王子」”Kura Master”プラチ…
「金婚 純米吟醸 江戸酒王子」720ml米・酵母・水の全てを東京産にこだわった「オール東京」のお酒です。酸味と甘みのバラン…
「老舗のお酒」の店舗一覧
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田村酒造場
文久5年（1822年）家訓である「丁寧に造って、丁寧に売る」を実直に守る酒蔵田村酒造場は、文久5年（1822年）に酒造業を始め… -
与謝娘酒造
創業 明治20年（1887年）テロワールを楽しめる新感覚の“丹後の酒”明治20年創業の丹後半島にある与謝娘酒造。酒造が位置する与… -
清流ガーデン澤乃井園
創業 元禄15年（1702年）https://youtu.be/Wgz-HMSFqPQ東京随一の名水郷で、日本酒文化を丸ごと体験新宿から電車で約1時間半… -
中村酒造
文化元年（1804年）東京あきる野市で秋川の流域に位置する老舗酒造秋川流域に位置する中村酒造は、秩父古層によって磨かれた… -
福生のビール小屋（石川酒造）
文久3 年（1863年）酒造直送のクラフトビールが楽しめるイタリアンビールの小屋は、文久8年から酒造業を営む石川酒造が運営す… -
むらまつ酒商類
創業 文化15年（1818年）「酒こそ人生の名和㐂役」がモットーの地元民憩いの酒屋新橋の繁華街近くで営む昔ながらの酒屋。酒の…
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老舗フェスティバル
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