日本が世界に誇るべき「老舗」。3代100年以上続く名店の魅力を紹介します。技や味わいだけでなく、ものづくりの姿勢や背景にある物語を丁寧に伝えます。
「老舗」の新着＆おすすめ情報
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泉利昆布海産｜創業1868年、手削りのおぼろ昆布を七代目が語る【動画】
だしの昆布と、削った昆布は、別の商売です。泉利昆布海産（いずり こんぶかいさん）は明治元年（1868年）に大阪・堺で創業し… -
竹とすだれ西河｜創業1831年、京すだれと京竹工芸を七代目が語る【動画】
京都の夏をしのぐ道具として、簾（すだれ）があります。竹とすだれ西河（にしかわ）は天保2年（1831年）、葭（よし）すだれを… -
山田平安堂｜創業1919年、宮内庁御用達の漆器を四代目が語る【動画】
代官山のヒルサイドテラスに、約800点の漆器が並ぶ店があります。山田平安堂（やまだへいあんどう）は大正8年（1919年）、東… -
町田絲店｜創業1864年、浅草・駒形の糸と組紐を七代目が語る【動画】
「細くて長いものなら、なんでも扱っている」。東京・台東区駒形の町田絲店（まちだいとてん）は、元治元年（1864年）創業の… -
新正堂｜創業1912年、新橋の名物「切腹最中」を三代目が語る【動画】
和菓子屋に、スーツ姿の男性が行列をつくる。東京・新橋の新正堂（しんしょうどう）がそういう店になったのは、「切腹最中」… -
鮒佐｜創業1862年、江戸前佃煮の元祖の味を五代目が語る【動画】
いまスーパーの棚に並んでいる醤油味の佃煮は、ひとつの店から始まったと言われています。鮒佐（ふなさ）は文久2年（1862年）… -
空也｜創業1884年、焦がし皮の空也もなかを五代目が語る【動画】
東京・銀座6丁目の並木通りに、小さな間口の和菓子屋があります。空也（くうや）は明治17年（1884年）に上野池之端で創業し、… -
岡田屋布施｜創業1835年、浅草の太鼓と神輿を七代目が語る【動画】
浅草、国際通り沿いの店先に、大小の太鼓が並びます。岡田屋布施は天保6年（1835年）創業。はじまりは歌舞伎劇場向けの邦楽器… -
佐々木酒造｜創業1893年、洛中唯一の酒蔵「聚楽第」を四代目が語る【動画】
京都の酒といえば伏見。けれども洛中——かつての平安京の市街地にあたる一帯で、いまも酒を醸している蔵が一つだけ残っていま…
「老舗」の店舗一覧
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白木屋傳兵衞
創業 天保元年（1830年）https://youtu.be/GucKhVfbV4gSDGsな道具としても注目。天才の技が継がれた江戸箒店内に入ると、壁一… -
麻布昇月堂
創業 大正時代美しく美味しい名物商品が“通”の心を掴む西麻布の老舗西麻布にありながら広尾や南青山にもほど近い麻布昇月堂。… -
岡田屋布施
創業 天保6年（1835年）職人技が光る太鼓をはじめ、仏壇仏具が豊富に揃う浅草の国際通り沿い、店頭にずらりと並んだ太鼓が目… -
舟和本店
明治35年（1902年）和菓子の定番、芋ようかんとみつ豆を考案した浅草の老舗数多くの老舗が立ち並ぶ浅草エリア。新仲見世通り… -
うぶけや
創業 天明3年（1783年）用途にぴったりの刃物に出合える専門店使い手のこだわりに応えるものづくりを続けてきたうぶけや。切… -
紀文堂総本店
創業 明治23年（1890年）浅草雷門の傍で130年超。門外不出の製法で受け継がれる人形焼絶えず原料を吟味精選し、創業以来守り…
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