日本のよいものを世界へ

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   そばつゆの味こそが店の個性。『更科布屋』が守り続けてきた味とは

   老舗 五つの奥義芝更科そば蕎麦日本の良いものを世界へ、世界の良いものを日本へ、agatajapan。日本は、百年続く老舗が3万3,0…
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   【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月

   いせ源神田2023.11.30【いせ源】11月は江戸時代は鮟鱇（あんこう）の解禁月 北海道寿都産の最高級「あん肝…
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   【かんだやぶそば】今が旬の「鴨南ばん⁡⁡」

   かんだやぶそば神田2023.11.29【かんだやぶそば】今が旬の「鴨南ばん⁡⁡」 脂の乗った国産合鴨と千住ねぎと…
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   【神茂】「神茂のおせち 2024」

   神茂日本橋2023.11.22【神茂】「神茂のおせち 2024」 今年の暦も残すところあと僅かとなって参りましたが、…
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   一度は食べてみたい！老舗鍋料理専門店4選　あの名店の味をお取り寄せで楽しもう…

   いせ源今朝冬の鍋桜なべ中江駒形どぜう 寒い冬に欠かせないものといえば、やはり温かい鍋料理ですよね。都…
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   【上野精養軒】シャインマスカットパフェ 数量限定販売

   シャインマスカットパフェ　1,500円（税込）数量限定にて販売中。みずみずしいシャインマスカットを贅沢にのせ、すっきりとし…
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   毎日どぜう汁を食べ、味を確認する。江戸時代から続く名店「駒形どぜう」の当代が…

   浅草どぜうどぜう鍋和食享和元年、1801年に創業した「駒形どぜう」。提供する「どぜう鍋」は江戸時代から庶民に親しまれ、200…
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   40分も煮込み、骨まで柔らかく仕上げる。200年以上の歴史を持つ、どじょう料…

   浅草どぜうどぜう鍋和食享和元年、1801年に創業した「駒形どぜう」。提供する「どぜう鍋」は江戸時代から庶民に親しまれ、200…
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   お客様の情報をノートにメモし、すべてのスタッフで共有する。「銀座みかわや」が…

   銀座洋食明治20年（1887年）、銀座に開業した三河屋食料品店。それが終戦の混乱期にフランス料理 みかわやとして再興し、現在…

「東京都」の「食の名物」の店舗一覧

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   • 東京都港区

   麻布昇月堂

   創業 大正時代美しく美味しい名物商品が“通”の心を掴む西麻布の老舗西麻布にありながら広尾や南青山にもほど近い麻布昇月堂。…
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   • 東京都中央区

   山本海苔店 日本橋本店

   創業 嘉永2年（1849年）https://youtu.be/jSC44RhlOGU口どけのよい上質な海苔を通して日本の食文化に出会う日本橋三越の向か…
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   • 東京都中央区

   山本山 ふじヱ茶房

   創業 元禄3年（1690年）極上の一杯が味わえる、日本茶専門の茶房初代・山本嘉兵衛の「おいしいお茶を一人でも多くの人に味わ…
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   • 東京都中央区

   銀座みかわや

   創業 明治20年（1887年）明治より銀座で愛され続ける洋食店「銀座みかわや」は、フランス料理の真髄を日本に伝えた横浜の「ホ…
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   • 老舗食の名物
   • 東京都台東区

   駒形どぜう

   享和元年（1801年）https://youtu.be/rO4rp7FOh9E江戸の空間そのままに、気取らぬ味を楽しめる日光街道へとつながる江戸通り…
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   • 東京都中央区

   おかめ鮨

   創業 安政2年（1856年）伝統を尊重しながらも進化を続ける江戸前ずしかつて漁場として海の幸に恵まれていた東京・芝浦の地に…

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