日本のよいものを世界へ

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   榮太樓總本鋪|創業1818年、日本橋の飴と金鍔を守る技【動画】

   日本橋の交差点に面して建つ榮太樓總本鋪（えいたろうそうほんぽ）は、文政元年（1818年）創業の江戸の菓子舗です。名代の金…
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   竺仙|創業1842年、江戸の美を継ぐ浴衣と江戸小紋【動画】

   東京・日本橋小舟町に暖簾を掲げる竺仙（ちくせん）は、天保13年（1842年）創業の染呉服の老舗です。浴衣の一大ブランドであ…
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   滝澤酒造|創業1863年、発泡日本酒AWASAKEを六代目が語る【動画】

   埼玉県深谷市。全高20メートルを超える煉瓦造りの煙突を目印に立つのが、文久3年（1863年）創業の滝澤酒造です。代表銘柄は「…
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   梅園|創業1854年、浅草の元祖あわぜんざいを守る【動画】

   安政元年(1854年)創業、浅草の甘味処・梅園。粟ではなく餅きびを使う元祖「あわぜんざい」の製法と、若い世代に広がるいまの…
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   黒江屋|創業1689年、日本橋の漆器店が伝える「japan」【動画】

   元禄2年(1689年)創業、日本橋の漆器店・黒江屋。紀州黒江村に始まる店の由来、津軽塗から宮崎漆器まで全国の漆器を扱う品揃え…
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   いせ辰|創業1864年、江戸千代紙の版元が守る色と版木【動画】

   元治元年(1864年)創業、谷中の江戸千代紙の版元・いせ辰。震災と戦災で多くを失いながら疎開させた版木で伝統をつないだ店の…
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   総本家更科堀井|創業1789年、白い更科そばを九代目が語る【動画】

   寛政元年(1789年)創業、麻布十番の総本家更科堀井。九代目ご当主・堀井良教氏が語る、蕎麦の実の中心部だけを使う白い更科そ…
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   萬年堂本店|創業1617年、「渋切らず餡」を十三代当主が語る【動画】

   元和3年(1617年)創業、銀座の和菓子店・萬年堂本店。27歳で和菓子職人へ転身した十三代当主が語る、煮汁を捨てない「渋切らず…
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   豊島屋本店|創業1596年、白酒と「金婚」を十六代目が語る【動画】

   慶長元年(1596年)創業、東京最古の酒舗・豊島屋本店。十六代目ご当主 吉村俊之氏が語る五つの奥義、江戸を沸かせた白酒、明治…

「老舗」の店舗一覧

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   • 老舗食の名物
   • 東京都中央区

   にんべん 日本橋本店

   創業 元禄12年（1699年）https://youtu.be/U674G6ze27Q鰹節もブランドも鮮度が命。新しさを大切にする鰹節専門店にんべんのヒ…
2. 
   • 老舗暮らしの逸品
   • 東京都青梅市

   ホットマン 青梅店

   創業 明治元年（1868年）「1秒タオル」が大ヒット。150年続くタオルの老舗たとえば、タオルを1センチ角の端切れにして、水を…
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   • 老舗食の名物
   • 東京都中央区

   銀座みかわや

   創業 明治20年（1887年）明治より銀座で愛され続ける洋食店「銀座みかわや」は、フランス料理の真髄を日本に伝えた横浜の「ホ…
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   • 老舗食の名物
   • 東京都台東区

   上野精養軒

   創業 明治5年（1872年）長年受け継がれたレシピでつくられるドミグラスソース東京・上野公園の敷地内に本店を構える西洋料理…
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   • 老舗食の名物
   • 東京都中央区

   室町砂場 日本橋本店

   創業 明治2年（1869年）明治から続く、天ざる・天もり発祥のそば屋日本橋に本店を構える、天ざる・天もり発祥のそば店。天ぷ…
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   • 老舗食の名物
   • 東京都中央区

   伊勢廣 京橋本店

   創業 大正10年（1921年）ベテランの職人が姥目樫備長炭で焼き上げる伝統の味東京駅のすぐそばにある老舗焼鳥専門店。香ばしい…

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