日本のよいものを世界へ

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   【ホテル龍名館東京】東京ブッフェ 2月のおすすめ

   ホテル龍名館東京の朝食「東京ブッフェ」。2月のおすすめは、「菜の花の辛し和え」です。菜の花はビタミンCが豊富で甘くほろ…
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   高嶋家

   うなぎ・穴子・どぜう　日本橋日本橋　高嶋家　鰻創業 明治8年（1875年）日本橋で多くの著名人に愛される鰻の老舗店高嶋家は…
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   • 芝大門 更科布屋　店主の独り言

   【第15回】江戸蕎麦の流儀〜蕎麦の茹で方編〜

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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   【桜なべ 中江】自家製馬油「未精製桜油」ご案内

   ＜＜今の時期だからこそおすすめの中江の“馬の油”の使い方とは＞＞馬油は抗炎症作用があることが知られていて、中江では「や…
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   【第14回】江戸蕎麦の流儀〜道具立て編〜

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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   【第13回】江戸で蕎麦が流行って定着した理由

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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   【第12回】「手打ち」というだけで蕎麦は美味しいわけではない

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それぞ…
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   【第11回】江戸時代に生まれた「かけそば」の起源

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…
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   【第10回】なぜ蕎麦は「細くて長い」が定着したのか

   芝大門 更科布屋　店主の独り言芝更科そば蕎麦「天ぷら」「そば」「寿司」「うなぎ」は、江戸を代表する「食」と言われ、それ…

「食の名物」の店舗一覧

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   • 東京都中央区

   竹葉亭 本店

   創業 江戸時代末期『吾輩は猫である』にも登場するうなぎ料理の老舗店夏目漱石の『吾輩は猫である』をはじめ、数々の文学作品…
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   • 東京都中央区

   室町砂場 日本橋本店

   創業 明治2年（1869年）明治から続く、天ざる・天もり発祥のそば屋日本橋に本店を構える、天ざる・天もり発祥のそば店。天ぷ…
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   • 東京都千代田区

   かんだやぶそば

   創業 明治13年（1880年）明治から続くそば店で季節の味を楽しむ明治より5代続くそばの名店。平成26年（2014年）には、テーブ…
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   • 東京都台東区

   神谷バー

   明治13年（1880年）創業文豪も愛した日本初のバーで、名物のデンキブランを明治13年（1880年）に創業した日本最古のバー。大…
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   • 東京都中央区

   榛原 日本橋本店

   創業 文化3年（1806年）時代を超えて愛される洗練されたデザインの紙製品東京・日本橋で200年以上続く和紙専門店。江戸から続…
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   • 東京都台東区

   桜なべ中江

   明治38年（1905年）江戸の郷土料理を作り続けて118年。明治時代から続く桜なべの老舗歌川広重の「名所江戸百景」の1つに描か…

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