日本のよいものを世界へ

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   新正堂｜創業1912年、新橋の名物「切腹最中」を三代目が語る【動画】

   和菓子屋に、スーツ姿の男性が行列をつくる。東京・新橋の新正堂（しんしょうどう）がそういう店になったのは、「切腹最中」…
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   空也｜創業1884年、焦がし皮の空也もなかを五代目が語る【動画】

   東京・銀座6丁目の並木通りに、小さな間口の和菓子屋があります。空也（くうや）は明治17年（1884年）に上野池之端で創業し、…
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   豆源｜創業1865年、麻布十番の豆菓子と揚げたておかき【動画】

   東京・麻布十番の豆源は、慶応元年（1865年）創業の豆菓子店です。豆菓子は約50種類、おかきは約25種類。店頭では揚げたての…
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   清月堂本店｜創業1907年、銀座のおとし文を四代目が語る【動画】

   創業1907年（明治40年）、東京・銀座の和菓子店「清月堂本店」。各代が自分の菓子を持つ「一代一菓」の心得を、四代目当主・…
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   木村家本店｜創業1868年、浅草の元祖人形焼を五代目が語る【動画】

   創業1868年（慶応4年）、浅草寺の仲見世通りで最も古い人形焼店「木村家本店」。五代目・木村淳さんが、初代考案の4つの型と…
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   銀座松崎煎餅｜創業1804年、瓦煎餅と三味胴を八代目が語る【動画】

   文化元年(1804年)創業、銀座の瓦煎餅「松崎煎餅」。8代目ご当主・松崎宗平さんが語る動画とあわせて、芝魚籃坂からの移転と3…
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   梅花亭|創業1850年、どら焼きのルーツと一枚皮の技【動画】

   嘉永3年（1850年）創業の和菓子司「梅花亭」。2代目が生んだ銅鑼焼はどら焼きのルーツとされます。一枚皮のどら焼きと、170年…
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   羽二重団子|創業1819年、文豪が愛した団子を七代目が語る【動画】

   夏目漱石が『吾輩は猫である』に書き、正岡子規が句と紀行文に残した団子屋があります。日暮里・芋坂の羽二重団子。創業は文…
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   青野総本舗|創業1856年、六本木の鶯もちを六代目が語る【動画】

   六本木交差点から外苑東通りを東京タワー方面へ進むと、左手に落ち着いた佇まいの和菓子店が現れます。青野総本舗。周囲はビ…

「東京都」の「伝統の和菓子」の店舗一覧

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   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都千代田区

   三原堂本店

   明治10年（1877年）水天宮とも関わりの深い時代を超えて愛される和菓子店明治10年に創業し、長く水天宮のお膝元で伝統の味を…
2. 
   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都江東区

   船橋屋 亀戸天神前本店

   創業 文化2年（1805年）200年以上つくり続ける和菓子で唯一の発酵食品地域の名所でもある藤棚の下に歩を進め、白い大暖簾をく…
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   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都中央区

   塩瀬総本家 本店

   貞和5年（1349年）https://youtu.be/wPWPwv-uj4E昔ながらの製法で丁寧につくられる志ほせ饅頭中央区明石町に店舗を構える「塩…
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   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都港区

   芝神明榮太樓

   創業 明治18年（1885年）文豪・尾崎紅葉が愛し名付けた「江の嶋最中」が名物芝大門の地で地元民から観光客までたくさんの人に…
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   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都中央区

   MATSUZAKI SHOTEN （銀座 松崎煎餅 本店）

   創業 文化元年（1804年）https://youtu.be/p1OexVQMoWIやさしい味に真心を込めて新たな発信を銀座の顔ともいえる歌舞伎座のす…
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   • 老舗伝統の和菓子
   • 東京都港区

   とらや 赤坂店

   創業 室町時代後期いまの時代で一番おいしい和菓子をつくりたい500年という歴史を持ち、「おいしい和菓子を喜んで召し上がっ…

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