日本のよいものを世界へ

1. 
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   生麩

   和菓子生麩（なまふ/namafu） 小麦粉に水を加えて練り、でんぷん質を水で流した後に残ったタンパク質、グル…
2. 
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   求肥

   和菓子求肥（ぎゅうひ/gyuhi）もちもち菓子 白玉粉やもち粉に水や砂糖、水飴を加え、加熱しながら練り上げ…
3. 
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   水無月

   和菓子水無月（みなづき/minazuki）厄除け夏外郎小豆 外郎（ういろう）の白い生地の上に小豆を散らし、三角…
4. 
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   「柏もち」の柏が子孫繁栄の象徴と言われる理由は？

   和菓子「柏もち」の柏が子孫繁栄の象徴と言われる理由は？（かしわもち/kashiwamochi）あんここどもの日春端午の節句 …
5. 
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   最中

   和菓子最中（もなか/monaka）あんこ もち米の粉をこね、薄くのばして焼いた2枚の皮の間に、粒あんやこしあ…
6. 
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   外郎（ういろう）

   和菓子外郎（ういろう）（ういろう/uirou）名古屋 うるち米やもち米などの粉に砂糖と水を加えて練り、型に…
7. 
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   どら焼き

   和菓子どら焼き（どらやき/dorayaki）あんこ 小麦粉、卵、砂糖などの材料を混ぜ合わせ、円形に焼いた2枚の…
8. 
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   端午の節句に食べる「ちまき」。名前の由来は？

   和菓子端午の節句に食べる「ちまき」。名前の由来は？（ちまき/chimaki）春端午の節句 もち米やうるち米の…
9. 
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   「きんつば」の名前の由来は？漢字でどう書く？

   和菓子「きんつば」の名前の由来は？漢字でどう書く？（きんつば/kintsuba）あんこ手土産 きんつばは、あん…

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